在雲南紅河州金平縣，每隔一到兩周，當地打私部門都會將查獲的冷凍肉拉到填埋場銷毀。但據大陸媒體報道，這些被填埋的凍肉還未在土裡躺熱乎，就被附近數百村民重新挖出來，運往市場銷售。一時，大陸輿論嘩然。
據悉，這條村民挖掘、專人收購、專人運輸、專人銷售的一條龍產業鏈已延續了兩年有餘。這些村民顯然是凍肉“複活”的罪魁禍首之一。對於這種集體違法的行為，當地政府必須嚴懲不貸，不能因人多而罰酒三杯。須知，這種隔靴搔癢只會縱容犯罪，甚至讓守法者也冒險挑戰法律，最終形成“劣幣驅逐良幣”現象。
另外，當地執法部門在凍肉“重見天日”問題上也難辭其咎。這主要表現在兩個方面。
其一，對凍肉的處理方式值得商榷。當地對凍肉的處理缺乏銷毀環節，只停留在掩埋環節——很多凍肉都是以整箱的形式被掩埋的，而沒有經過粉碎等方式處理。缺乏銷毀環節的掩埋，似乎更像是在“向不法分子送貨”。盡管地方政府說，徹底的銷毀可能代價可能高一些，但相對於舌尖上的安全來說，這點代價似乎是值得吧。
其二，凍肉竟然無障礙進入市場長達兩年之久。任何肉類產品進入市場都須出具衛生防疫、食品安全等部門的檢驗手續，但這些來源不明且不同程度變質的凍肉卻鬼使神差地活躍於市場，這其中哪裡出了漏洞？這頗值得追究。
處理方法欠妥也好，監管存在漏洞也罷，這其實共同指向了一些地方政府在社會治理中的通病——只貪大事，忽視小事。因為“大工程”、“大項目”、“大活動”等“大事”更能撈到政績，進而換得平步青雲。相反，關注“小事”，不但引不起重視，也對政績杯水車薪。
天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。試想，如果地方政府多一點未雨綢繆和居安思危意識，它們就應考慮到凍肉存在被“複活”的可能性，進而祭出徹底毀滅或強化監管等手段，何至於變質凍肉大量流向市場呢？
古雲有雲，禍患常積於忽微。中國民衆能否吃的健康，其實就完全在於執法者疏忽和謹慎的一念之間。要做到審慎和嚴謹，則需要地方執法者樹立“利民之事，絲發必興；厲民之事，毫末必去”的意識。只有把民衆的事都當成大事，中國食安問題自然也能有效解決。（來源：美國《僑報》 作者：鐘海之） |
