一到中秋西風起，螃蟹腳癢爬上岸。這是筆者家鄉昆山的一句農諺。22日，陽澄湖大閘蟹開捕，吸睛無數。與此相關的，“紙螃蟹”又成了時下的熱詞。說起“紙螃蟹”，不得不說是讓人又愛又恨。
中秋節前，各地螃蟹紛紛開捕，電商平台上的蟹店也熱鬧起來，專門銷售螃蟹券的網店生意火爆。一盒螃蟹從300多元到3000多元不等。筆者仔細瀏覽了一番，現打著陽澄湖牌子的店不在少數。300多元一盒禮包裝的銷量最好，1萬+的好幾家。了解內情的人都知道，高昂的水面租賃費用與良好的售路，決定了陽澄湖螃蟹不可能會低價賣。今年中秋前夕，從塘養散戶那裡了解到，4兩公蟹，蟹販子在地頭的收購價不超過25元。300多元10只螃蟹禮包還是有得賺。
以前在實體店購買，一眼可知螃蟹大小，質量高低，也會有個數。但網店銷售，承諾的大小與實際有了出入，特別是出現“紙螃蟹”後，質量也難以保證，投訴量急劇上升。為什麼呢？螃蟹證券化的做法，不是養殖戶搞的，而是資本在運作。他們看到了其中的商業價值。不管大年還是小年，陽澄湖大閘蟹就沒有遇到過銷售難的問題。從蘇南到蘇北，還有大量的塘養螃蟹的散戶。他們往往會遇到銷售難，價格上不起，面臨虧損。同樣大小的螃蟹，塘養的與陽澄湖的相比，價格上相差5-10倍，銷路還不好。紙螃蟹的出現，倒是幫散戶的銷量提上去了，但是因為打著陽澄湖螃蟹的名，引發投訴就不難理解。
據知情者透露，銷售螃蟹券的，跟養螃蟹的，只是一個買賣關系，質量把關無從說起。銷售券的人把螃蟹“包裝”得越好，引發的投訴就越多。因為錢已經拿到手了，養殖戶根據螃蟹券發貨，只有憑良心了。因為供需不見面，也沒有直接的交易關系，死螃蟹當活螃蟹賣自然就免不了。券商面對這樣的行為，也沒什麼好辦法，雙方沒有相互制約的手段。再說，通過商業平台去取證，又是一個麻煩事，最後，往往是不了了之。
據有關方面的數據，陽澄湖一年螃蟹的產量大約1500噸，而打著陽澄湖招牌的螃蟹券的銷量高達50萬噸，可見背後有人在“渾水摸魚”。如果你指望這樣的券商與養殖戶組合能提供保質保量的商品，無疑是緣木求魚。 |
