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| 12月屬傳統消費旺季，商場出招吸客。圖為“聖誕經典水晶球珍藏展” |
中評社香港11月27日電／今年聖誕自助餐不加價！面對港人聖誕外遊激增，內地訪港旅客銳減，酒店業對今年聖誕自助餐市道不樂觀，平安夜與聖誕節自助晚餐自2008年金融海嘯以來首次不漲價，每位收費凍結於500至1900元。飲食業界人士表示，12月飲食業生意額傳統可突破100億元，今年保守估計跌至95億元，整體市道恐現倒退。
大公報報道，聖誕節將至，各大酒店食肆相繼推出聖誕大餐，惟在節慶期間，市區主要酒店自助晚餐價格罕有凍結，每位收費維持於去年的500至1900元，其中，海景嘉福洲際酒店的海景咖啡廊，聖誕節正日自助晚餐小童價更下調11%，每位收費538元（詳見表）。
有知名五星級酒店業人士向記者透露，今年市道一般，預訂情況較往年遜色，所以平安夜、聖誕節正日的自助晚餐不敢漲價，僅調動聖誕節前後日子的價格，“唔想加價嚇走聖誕呢轉客”。
食肆加強宣傳增優惠
香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，今年聖誕節大部分食肆，包括酒店餐飲都不敢加價，但宣傳推廣不可慳，不少食肆仍需加強宣傳增加優惠，大嘆“生意難做”。他續稱，聖誕大餐截至本月底的預訂情況，明顯較差，估計因為不少人選擇趁聖誕假期外遊，間接影響市道。他稱12月份是傳統消費旺季，飲食生意額往年可逾100億元，但估計今年會回落至95億元，而受經營成本影響，經營利潤會進一步下跌。
香港餐務管理協會主席楊位醒稱，自2008年金融海嘯以來，本港聖誕自助餐首次出現大規模不加價情況。他稱市場現時沒有減價空間，面對內地城市近年紛紛趁聖誕檔期，推出與香港水準質素相若的聖誕大餐，吸走往年來港享用聖誕大餐的旅客，而不同類型的食肆相繼出現，令本地餐飲市場競爭變得更激烈。
知名酒店訂座爆滿
不過，有飲食業人士對聖誕市道並不悲觀。尖沙咀半島酒店的露台餐廳，聖誕日的自助午餐與自助晚餐劃一收費，成人與小童分別收費1288元及788元，目前訂座已滿，僅餘其他日子接受訂座。
餐飲業商會“稻苗學會”主席黃傑龍稱，今年飲食業整體市道一般，業界不會積極加價。惟港人在節慶期間的消費力強勁，不少人仍會趁聖誕節的歡樂氣氛，前往星級酒店享用聖誕大餐，相信知名酒店的自助餐訂座依然會爆滿。 |
