作者：張東寧 四川省綿陽市 西南科技大學新聞系學生
故宮占地1400平方米、涵括餐飲和購物的東長房服務區6日投入使用。昨天，東長房服務區的故宮餐廳開始試營業。餐廳負責人表示，餐廳首日接待遊客100多人，沒有預期中火爆。（《京華時報》8月7號報道）
民以食為天，中國人知道，外國人也不會忽略。現今的社會，借著旅遊景點的名義來故意提高銷售食品的價格，已經變得司空見慣了。特別在中國的景區，更是一道獨特的風景線。現在故宮裡30元一碗的拉面確實讓人感覺有點不是“滋味”。
近年來，中國儼然已經成為了全世界內著名的旅遊目的地，當然也就一定程度上提高了我國的知名度，隨之，服務性行業的質量要求也大大提高。
北京，是全國首都，也是中國旅遊的最熱的幾個目的地之一。故宮當然就是其中的標誌性旅遊景點了。聰明的中國人當然不會錯過這麼一個大好機會，借著故宮這塊試金石來做起了自己的生意，一家拉面餐廳也隨之做了起來。
但是，一碗拉面竟然賣到30元，這個價格確實有點讓人難以接受，因此首日的顧客量也並不滿足預期目標。儘管與韓國、日本等國家的文化景點相比，一碗面30元是很便宜的，可是要考慮的重點是：發達國家的消費水平與發展中國家的消費能力是有明顯的差別的，千萬不可以照葫蘆畫瓢。儘管現在世界範圍內的景點消費點都處於是相對地高，但還是要考慮到旅遊消費層的能力為先。
筆者認為，要提高自己的知名度，不是靠高價格，這畢竟不是什麼貴族餐廳或是奢華享受；而是大眾旅遊的景點服務，要出名就得靠“服務人員的好態度、好環境，美味的拉面味道，如果價格低一點，相信吃的人就更多了。薄利多銷似乎也是一個很不錯的選擇，畢竟只有源源不斷的客源才是這家拉面餐廳做下去的動力。
拉面30元一碗確實“有點兒貴”，經營商還是認真想想，如何拉高該拉面文化的人氣與服務質量吧，而不是僅僅倚靠著不切實際的高價格拉面。 |
