|
| 中評社將派兩位記者赴國宴報道（中評社 林艶攝） |
中評社北京9月30日電（記者 林艶 王秀中）66周年國慶招待會今晚將在北京人民大會堂二層宴會廳舉行，這一年一度的重大政治宴席對很多人來說都充滿了神秘感。國宴一般會邀請哪些人出席，用餐位置有何講究，飲食如何安排？中評社記者將一一為大家揭開神秘面紗。
國宴是國家元首或政府為招待國賓、其它貴賓或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。每年國慶時，國務院總理舉行的招待會，都稱國宴。據了解，國慶招待宴一般設在人民大會堂二層宴會廳，這裡的宴會廳能同時容納5000人，相當於500桌。在很多人看來，它不僅僅是一頓晚宴，更是各民族、港澳台同胞、各界人士普天同慶的團圓時刻。
每年的國慶招待會一般由國務院機關事務管理局和外交部禮賓司共同承辦，在籌辦前期，籌辦方會提前給中央提交一份簡練的兩三頁的國慶原則報告，內容包括時間、地點、邀請名義、邀請規模等，請求批准。
那麼，國宴的流程是如何的呢？據了解，整個招待會非常緊凑簡潔，通常由國務院總理主持。晚上6點開始，正式活動時間約20分鐘，主要是奏國歌和領導人致辭講話和祝酒，隨後主持人宣布正式用餐。晚宴開始後，國家領導人會和來賓一起祝酒乾杯，並到群眾中間進行握手、交流。最後，主持人會宣布招待會結束，奏歡送曲，來賓各自離開，總共時間一小時多一點。
國宴上吃什麼可謂媒體記者們關注的一大焦點，據稱，國宴菜通常以淮揚菜為基準，匯集了各地方菜系，整理、改良而成。以鹹味為主要口味，川菜減少了刺激性調料如辣椒、花椒的使用，淮揚菜減少了糖的食用，特點是清淡可口，軟爛嫩滑，能夠滿足國內外大多來賓的要求。近年國宴菜進行改革，以減少開支，菜單不超過三菜一湯，不上白酒。其中獅子頭、佛跳牆及三寶鴨等為國宴菜的代表菜。同時，飲食上要考慮到信奉伊斯蘭教的人士，菜肴以魚類蝦類、雞肉類為主，基本不用豬肉。
說起國宴，不得不提的就是“開國第一宴“。1949年10月1日開國大典當晚，北京飯店承辦了新中國的第一次國宴。開國大典之夜，中共中央領導人、中國人民解放軍高級將領、各民主黨派和無黨派民主人士、社會各界知名人士、國民黨軍隊的起義將領、少數民族代表，還有工人、農民、解放軍代表，共600多人出席了在北京飯店舉辦的新中國第一次國宴，總共60多桌，此次宴會後來被稱為“開國第一宴”。
|
