中評社香港5月28日電／飲食業員工不但工時長，且要經常長時間站立，不少雇員均做到“五勞七傷”。港九勞工社團聯會一項調查發現，受訪的飲食業雇員平均每天於工作中站立7.5小時，其中肩膀及腰部的勞損程度最大。當中年齡40歲或以上的人士，於頸部、手肘、膝蓋及足部勞損情況明顯地較嚴重。勞聯促請勞工及福利局修訂條例，將肩頸背和下肢的勞損納入為“物理因素所致的職業病”，以協助受傷的飲食業雇員索償。
從事中式餐廳勞損最嚴重
勞聯於去年8月至今年1月進行問卷調查，總共訪問322名從事飲食業的人士，發現他們平均每星期工作5.5日，平均每天工作8.9小時，而每天則平均須站立7.5小時。在肢體勞損方面，肩膀及腰部的勞損程度最大，其次則是頸部及膝蓋。整體而言，有逾四成受訪者表示，因身體的酸或麻痹症狀已經明顯地影響工作。
在年齡40歲或以上的受訪者中，其頸部、手肘、膝蓋、足部的勞損情況明顯地較為嚴重，而從事飲食業的年資越高，各肢體部分的勞損情況亦會相對嚴重。而在各食肆種類與肢體部位勞損情況方面，從事中式餐廳的人士，他們的勞損情況明顯地較為嚴重，其次則是普通餐廳、快餐店等。
冀勞福局修改雇員補償條例
此外，是次調查亦尋找其他亞洲國家對類似議題的研究資料，發現廚師或於食物加工廠的工人患上肌肉骨骼傷病的情況頗為普遍，原因是這些工作經常涉及提舉和用力的動作、不合適的力度、長時間站立、不斷重複的動作等。
勞聯促請勞福局盡快修訂《雇員補償條例》中所提及的職業病，將“肩頸背”下肢的勞損納入為“物理因素所致的職業病”中，並定期進行條例檢討。又要求職業安全健康局向飲食業加強宣傳，改善不理想的工作環境，避免因工作環境出現工業意外。
老爐頭工痛症纏身手指變形
在記者會上，在中式酒樓負責“爐頭”崗位十多年的鍾先生表示，已從事該行業38年，每天有7至8小時均是左手拿鍋、右腳開爐，不斷低頭炒菜，結果現在肩膀、頸、腳都出現痛症。
他說，中西醫皆看過，都是靠跌打敷藥去紓緩痛楚，而且手指因長期拿鍋導致手指變形。他稱，膝蓋因長期要開關爐掣而令右腳膝蓋的半月板磨蝕，在1年前曾接受手術治療。
來源：香港商報 |
