試酒
光請吃飯花了6000多元
廣州日報：我看到有部分學生也參與了試酒，有多少個學生參與，實驗時間有多久，效果如何？
王利華：應該是超過了100多人次參與。由於國家相關科研經費的規定，請他們試酒的錢都不能報賬的，光吃飯試酒就花了6000多元。我們從5度的酒、17.5度的酒、35度的酒、42度的酒，都進行了試驗。5度一般是啤酒、果酒的範圍，17.5度一般是紅酒的範圍，35度一般是保健酒的範圍，42度及以上則一般是白酒的範圍。除了這四個度數的酒進行了飲用試驗之外，有關配方的試驗也做了很多次。
最近，有廠家在和我談一些合作的意向問題，我就向他們提出一定要在外包裝上明確提醒“不要超量飲用”。不要以為是“不醉酒”就敞開喝，商家一定要有一個消費提醒。
危害
別得意忘形超量喝
廣州日報：有質疑說，乙醇凝膠沒有排出體外，實際上對人的身體傷害更大，是否如此？
王利華：應該這樣說，無論在怎樣的情況下，你都不能超量飲酒。平時喝二兩酒，可能就飲酒醉駕被抓去坐牢了，喝“不醉酒”或“家醉酒”，首先能保證不被逮去坐牢。其次，在經過兩個小時之後，當酒精釋放了，你平時對於某種酒量已經有了耐受，適應了某種酒量，你喝我這個，肯定是把乙醇的含量有效地降下來了，即使是那種“家醉酒”，回家之後才有“happy”的感覺，也不會超過你原來的峰值。只要你不會得意忘形超量地飲用，也就不會出危險。
廣州日報：你曾說，喝下“不醉酒”後，最終會通過消化道的微生物降解掉，或者進入大腸直接排洩掉。是不是經過了實驗驗證？
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