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| 陸步軒（右）在自己的品牌豬肉門店。 |
1985年 以狀元身份考入北大
1985年，20歲的農村娃陸步軒以西安長安區文科高考狀元的優異成績考入了北大中文系。四年過去，陸步軒沒能留在北京，他回到了老家西安。
陸步軒的派遣證開到西安市人事局，參加二次分配。最後他被分到快要破產的長安縣柴油機配件廠，但他一天活都沒幹就離職了。之後將近十年的時間裡，他在計經委待過，搞過裝修、挖過金礦，開過小商店，那時的他生活窘迫、負債累累。女兒的降生，讓他不得不重新思考人生。
1999年 因生活窘迫開始賣豬肉
1999年，走投無路的陸步軒幹起了投入更小、回本更快的豬肉鋪，“我以前一直覺得賣豬肉是很低檔的事，可是一家老小要吃飯，生活實在過不下去，不幹也得幹了。”起初賣豬肉他不敢告訴老父親，怕父親難過，後來是鄉鄰告訴了他老人家，“他跑過來我店裡，看著我說不出話來，默默地抹眼淚。”
沒有人知道他是北大畢業的，後來他索性就跟別人說自己是文盲，他與別的肉販唯一區別就是他鼻子上那副厚厚的眼鏡，於是他乾脆給自己的豬肉鋪取名“眼鏡肉店”。
2004年 出名後，回到體制內工作
2003年，陸步軒在西安街頭賣肉的事被媒體曝出，別人開始稱他“北大屠夫”。從此，他的寧靜生活被打破，他想要隱藏的北大身份引起關注。
陸步軒“出名”後，當地有關部門邀請他回體制內工作，2004年，他選擇到西安市長安區地方志辦公室工作。然而上班後，他發現工資與開肉店的收入相差甚遠，靠一個人的工資維持一家生計尚有些困難。
2008年5月，陸步軒在廣州認識了同為北大校友、同是“賣肉佬”的陳生。2009年8月，陳生邀他赴廣州，提出開辦“屠夫學校”（對公司內部招聘人員的培訓）。兩人一拍即合，於是商定由陳生出資，陸步軒為屠夫學校編寫教材，希望“培養出來的都是通曉整個產業流程的高素質屠夫”。撰寫教材過程中，他逐漸認識到自己的優勢。他操刀賣肉十餘年，實踐經驗可謂豐富；受過幾年高等教育，文字表述不會太差。2011年12月，陸步軒帶著《豬肉營銷學》講義，走進廣州“屠夫學校”兼職當課授講師，並擔任名譽校長。
2016年 辭去工作，堅守豬肉行業
此後幾年，師兄陳生多次邀請他一起去廣州工作，陸步軒思考再三。地方志工作收入低，工作辛苦，陷在重複枯燥的文字工作裡，缺少提升，自己在學術上也不會有什麼造詣，於是他決定辭職。2016年8月，陸步軒辭去地方志辦公室工作來到廣州，開始網上賣肉。“人來到世上一遭，總要留下一點有用的東西，或許我在豬肉行業堅守，認真鑽研探索，倒能成為一個豬肉行業的專家。”
那些繞不開的話題
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