一場貴族革命正在展開
西西里島上旅遊業得到發展，這是否歸功於這些貴族？這個問題值得探究一番。在荒蕪的倫蒂尼城廢墟內，瑪麗拉羅卡將一座12世紀的單身公寓加以修整，命名為德羅—斯洛克旅館，成為城中一片重要的綠洲。同時，這座公寓也見證了當地人在這片乾燥美麗的土地上的滋潤生活。所有的房子都體現著一種生活的藝術，這種藝術簡潔中見優雅，又散發著濃濃的家庭味道。古拉塔圖家族在特拉帕尼市附近的杜卡德喀戴拉蒙特開展了農業旅遊。一群搖搖擺擺的鵝在浪漫主義前期建立的墓地旁蹣跚，孩子們歡笑著，教堂裡堆放著椅子，75歲的皮納媽媽照看著廚房，而她的老伴正在院子裡午睡。兒子薩爾瓦托負責接待客人：“我們將這座榨油磨坊改成農業旅行地，已經7年了。為了大家能夠繼續生活在一起，這是唯一的方法。”
在這些西西里島的貴族家裡，我們過得非常愉快。皮艾圖·博諾旺塔·德包斯克·蒂蒙特利米男爵在距離自家巴洛克式的城堡六公里外的敘拉古市開設了一家德菲多酒店，裡面有一批在此實習的美國廚師，男爵同他們在一起時，優雅、專注又不失風趣。葡萄園內還住著西西里島國家真誠協會的主席，同時也是名人錄的榜首人物，同男爵一樣，他更喜歡作為主人招待客人的樂趣，而不是出現在媒體的鏡頭中。
在德朗都撒親王著作中，主人公卡圖帕多感嘆說：“一切都在改變，一切又沒有改變。”親王的城堡坐落在帕叻瑪—德蒙特斯亞羅村，城堡前，朱塞佩·達維桑吉正在一棵棵地澆灌著那一萬株橄欖樹。他將兒時的橄欖樹農莊改建成了一座客棧，與之相鄰的是一間寬敞乾淨的榨油坊，風格類似紐約的獨立工作室。“我父親和祖父釀造出的橄欖油，質量低劣。為了獲得好的橄欖油，我們必須改變，將歷史魅力同現代工藝相結合。”西西里島上，一場貴族革命正在展開。
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