毛里求斯的飲食亦多受克里奧耳菜、中菜、歐洲菜和印度菜等影響。在同一頓飯裡常有混集異樣當地菜肴的狀況。其間尤以印度菜對毛里求斯飲食文化影響最深，印度菜中的咖喱、香料和一種叫“Briyani”的菜飯被搬到毛里求斯人的平常飲食里。毛里求斯一度受法國控制，所以法國菜也是遍及菜式，但調味上又遭到印度菜和非洲菜影響。這種“變種”的法國菜多用辣椒和香料。
毛里求斯的咖喱也有本人的一套－－新鮮西紅柿制成的咖喱。毛里求斯坐落印度洋，毗連非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因而海產稀奇豐厚，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蚝、迷你龍蝦。其間煙劍魚更是非常知名，魚質跟三文魚相若，但色彩偏紅。又因坐落亞熱帶區域，全年盛產色彩悅意圖新鮮蔬果，令人垂涎欲滴。聞名的食物有鵪鶉沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子鶏胸卷等。
毛里求斯栽培了很多的經濟作物甘蔗，而它除帶來醇香的蔗糖和滾滾的經濟贏利之外，也給這裡帶來了共同的朗姆酒，如有名的“阿力酒”。
（來源：新浪廣東）
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