正確做法
吃完飯趁著碗裡的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。
需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水衝熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。
錯誤習慣三：餐餐必用洗潔精
洗潔精的誕生真是拯救了大家，但是餐餐都用洗潔精洗碗的習慣也非常不可取。
據《中國江蘇網》報道，南京市人民醫院胸外科主任醫師鄭明峰是一名長期從事肺癌診療的醫生，他家洗碗已好幾年不用洗潔精了，而是用熱水。記者採訪了不同醫院的三位醫生，不謀而合的是這三位醫生家裡洗碗都不用洗潔精，而是用熱水。“哪怕碗再油，我寧願用熱水和抹布使勁擦，也不願用洗潔精”，一位醫生這樣表示。
正確做法
用熱水和米湯或加點面粉刷碗，溫和環保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被衝走；米湯、面湯中的澱粉能和油脂結合，進而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用碱面加熱水來洗，但碱傷皮膚，洗的時候最好戴手套。
如果實在不得已要用洗潔精，最好多漂洗幾次，化學品的水溶性都很強，比較容易清洗乾淨。
錯誤習慣四：洗碗後把碗擦幹
由中華預防醫學會主辦的中國家庭廚房衛生調查發現，中國家庭洗碗布細菌數量高，其中不乏大腸杆菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。北京、上海兩地洗碗布檢測結果顯示，單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！
洗碗布這麼臟，每次洗完再用洗碗布擦幹，這不等於沒洗嗎？上面的微生物可能通過污染餐具後進入人體，引發相關疾病。
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