經常食用紅豆可調理氣血和達到一定的減肥瘦身效果。紅豆中含有的多種維生素、微量元素、蛋白質等，這些成分能夠促進血液循環和腸道蠕動，潤腸通便、預防結石、降脂降壓的作用。
6.抑菌作用
研究發現，紅豆提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和傷寒杆菌等有抑菌作用。
《本草綱目》中記載“治難產、下胞衣、通乳汁”。紅豆中富含葉酸，產婦或脯乳期婦女如若奶水不足可以多喝紅豆湯，不僅能催乳補充奶水，還能促進產後污穢物的排洩。紅豆做成的消暑甜品，除了可增進食欲之外，還可大量補充鉀離子，避免夏季出現的低鉀症。但脾胃虛弱的人不宜多吃，並且在食用時應注意食物間不可同時食用的忌禁。
（來源：新浪健康） |
