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(西班牙歐浪網) |
中評社香港7月12日電/據西班牙歐浪網報道,在中國“民以食為天”,美食除了是國人的享受之外,更成為了中國的文化和代名詞,無論是在世界各地任何一個國家,提到美食每個人都會聯想到中國。而對於同樣熱愛的美食的西班牙來說,中國美食是滿足舌尖享受的不二選擇。旅西華人初到西班牙也是用中餐館打出了自己的一片天地。
在西班牙的中餐館多種多樣,中國傳統菜系粵菜最為廣泛,而最近也是掀起了一波川菜風,讓任何一個喜歡吃辣的人舌尖得到滿足。中餐色香味俱全,成為西班牙民眾心中美味的代名詞。近段時間,西班牙各大主流媒體也掀起一波中餐熱。西班牙媒體都開始探索在西班牙各式各樣的傳統中國美食,而以甜、鹹、鮮為代表的粵菜受到了西班牙媒體的廣泛認可。
近日西班牙媒體在文章中寫道,中國的美食代表著中國的歷史故事,廣泛推廣在西班牙本地的中國傳統美食。
文章說,典型而又傳統的中國美食在西班牙受到了冷遇,於是來到西班牙開餐館的華人開始改良自己的美食,他們在傳統的中國美食中加入了西班牙火腿、曼薩尼亞酒、西班牙海鮮飯和魷魚三明治等。這些中餐館是西班牙文化真正的“追星族”,他們來到西班牙,完全享受並且接納西班牙的美食,最終將這些美食融合到傳統中餐中。這樣的結合方式更加迎合西班牙本地人的口味,在西班牙大受歡迎。但是,如果真的想在西班牙品嘗傳統中國美食的話,這些美食真的是有些相差甚遠。
來到西班牙開餐廳的華人開始改良他們的菜單,加入更加符合西班牙人的口味。但是真正來說,中國傳統美食不僅僅是一種食物,更是中國的歷史故事。只有傳統的中餐才會體會到真正中國文化、歷史的精髓。每一道傳統菜肴都有它非常具有特色的故事。
比如說春卷,這是中國人為了慶祝自己傳統農歷新年而創造出來的食物,裡面添加的每一樣蔬菜和肉類都有自己的含義。而現在大多數歐洲中餐館的春卷都已經是改良版的,也有一些成功的加入了西班牙火腿,但是它也失去了原本中國慶祝春節的意義。所以對於大多數西班牙人來說,他們更渴望品嘗到飽含故事和意義的傳統中國美味。
與此同時,另一篇文章也同樣認為,西班牙人品嘗中國美食不僅僅是希望得到美味的舌尖享受,更希望與此同時能夠感受到中國的傳統文化和歷史還有美食故事。該文章認為中國美食是世界上最精致、最美味的食物,中國美食已經是全球人民認可的文化,代表了飲食的文明。
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