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| 周凱旋（前中）形容李嘉誠為唐吉訶德。 |
中評社香港10月10日電／李嘉誠基金會昨在上海舉辦“科技夾子”活動，由李嘉誠私人投資公司維港投資董事周凱旋再率領7家初創公司在亞洲路演。上海開幕演講中，周凱旋稱李嘉誠為“現代唐吉訶德”，敢於挑戰教育及醫療等“風車惡龍”問題。其中最受矚目可算是Impossible Food，該公司從植物中抽取細胞製造肉類，現場人士品嚐後均大讚味道一流。
香港文匯報報道，周凱旋昨表示，自己在辦公室中掛畢加索畫作的複製品，畫中所繪就是唐吉訶德的故事。故事中，唐吉訶德把風車當作惡龍，與之激鬥，惟現實中“惡龍”與“風車”難以分辨，形容李嘉誠基金會所努力解決的“教育”及“醫療”問題，正是李嘉誠所面對的“風車惡龍”。
投資對象按超人興趣決定
周凱旋表示，當時自己盼能為世界出一分力，認識李嘉誠後才發現他是真正的大俠，自己只配當“唐吉訶德”的隨從。她指李嘉誠除了自己是“唐吉訶德”外，亦會通過維港投資去資助更多的“唐吉訶德”解決社會問題，單單維港投資所付出的投資額就高達3.5億美元（約27.2億港元），李嘉誠“第三個兒子”李嘉誠基金會的資產規模更達90億美元。
她又引用唐吉訶德作者塞萬提斯的名言，形容超人的執：“過於清醒，可能是另一種瘋狂；最為瘋狂的人，是那些認為問題無法解決，不能改善進步的人。”
李嘉誠過去大力投資創新科技，包括Skype、BitPay均會發現超人的影子，近年投資興趣有轉向生物科技的趨勢。周凱旋解釋維港投資的投資對象時表示，“乃根據李先生個人興趣而決定”，因他對身邊所有事物有強烈好奇心，例如早於BitPay被廣泛報道前一年，維港投資已經開始對其投資。
擬投資一項金融創新科技
問及會否再投資金融創新科技時，周凱旋稱維港投資的重點不在於金融創新，原因有數點，一是因為李嘉誠強調不會投資涉及借貸及賭博的項目，二是視乎該金融創新所解決的是甚麼問題。就此，周凱旋解釋，最近由於銀行的監管條例較以前增加3倍，令銀行須投放更多資金開發系統協調，藉此造就金融創新發展的空間；維港投資打算就一項金融創新科技進行投資，惟她並沒有透露公司名稱。
“培植皮革”及“人造肉”可算是次活動的焦點，前者從動物身上抽取細胞培養，後者則以植物成分重新構成肉類，兩者均“顛覆”人類對食物的概念，一間工廠所生產的肉或比農場更多。周凱旋就指，香港及新加坡這樣的彈丸之地，未來亦有出口肉類及皮革的機會。 |
