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蔣介石的工作晚餐

http://www.chinareviewnews.com   2007-09-08 09:37:13  


  德安裏,是重慶一個小巷子,四川省政府主席張群居住的小洋樓就在這個小巷子的最深處。戰時,民國政府遷都重慶,張群把小洋樓粉刷一新,專供蔣介石夫婦居住。張令澳1941年進入蔣介石的侍從室從事情報研究工作,在其所著的《侍從室回夢錄》一書中,記錄了他參加蔣介石官邸工作晚餐的情況,展示了一個國家領導人吃喝工作的細節。 

  蔣介石每星期在德安裏官邸要有一次工作晚餐,邀請一些與討論主題相關的要人參加,聽取意見或者解決問題,這成了他的一種經常性的工作方式。1944年春,某日,張令澳被通知準備材料參加工作晚餐,隨時準備被咨詢,這次的討論主題是“中國對世界大戰的宣傳方針問題”。 

  設在官邸一樓的餐廳不大,一個長條桌子放在餐廳中間,長條餐桌分左中右三個部分,座位安排也有所講究:蔣介石坐在餐桌正中央,左手方向是陳佈雷、陶希聖、張令澳等侍從室的六個人,右手方向是國民黨中常會副秘書長張勵生、中宣部副部長董顯光、《中央日報》社長程滄波等黨政軍方面負責宣傳工作的五個人,蔣的對面坐著當晚被邀請共進晚餐的賓客傅斯年、王世傑、《大公報》社長胡政之、外交部政務次長吳國楨。 

  約19時,晚餐開始。蔣介石的身後站著侍衛官蔣慶祥,另有一副官專門為餐桌中間部分端菜上飯,左右兩部分各有一衛士做相同的服務工作。蔣介石在餐前有喝雞湯的習慣,在座的每位都和蔣總統一樣先喝一碗雞湯,很符合“飯前喝湯,營養健康”的保健飲食方式。接下來上飯菜,左中右三個部分的菜肴相同,均是四菜一湯,當晚的菜肴是:紅燜雞、炒雞蛋、肉絲豆腐、菠菜,湯是開洋榨菜湯,這也是蔣總統提倡的“四菜一湯”的新生活作風。用餐時實行公筷制,用公筷將菜夾在自己面前的碟子裏再食用,典型的中西結合,倒是很衛生。餐間不准喝酒,不准抽煙,邊吃飯菜,邊談公事,主要是賓客方侃侃而談,其他人以聽為主,最後由蔣總統總結、下指示。吃完了,侍衛官給蔣總統端一碗白開水,供蔣取下假牙漱口用,其他人也各飲一杯白開水,沒有茶葉。晚餐20時結束。 

  歷史中的大人物,呈現在我們面前的多是大事件中的形象,即使有些生活中的小事件,也多是專門為了說明大人物的性格特徵而經過設計、剪輯、選取、編制、組織過的內容,多給人不真實的感覺。真實記錄大人物生活、工作細節的文字太少,而這些細節,才是我們最想瞭解並關注的部分,它所呈現給我們的是一個現實的人的存在,而不只是歷史事件人物的存在,更不是紀年裏的名字符號,細節才貼近我們每一個人的生活。(來源:中國經濟網)

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