|
| 李寧（中评社 海涵摄） |
中評社北京6月28日電（記者 海涵）國家衛生健康委6月27日舉行新聞發布會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養健康工作的進展與成效。國家食品安全風險評估中心主任李寧表示，關於如何防範新冠病毒通過冷鏈傳播，重點應該放在對生產經營從業人員的防控，特別是高風險崗位人員的管理。
有記者提問說，疫情發生以來，我國部分地區的疫情與污染的進口冷鏈食品級包裝相關聯，請問面對疫情防控新形勢，對於進口冷鏈食品衛生規範有哪些調整，如何防範食品傳播新冠病毒的風險？
李寧表示，在總結分析冷鏈食品相關新冠疫情的基礎上，國家衛生健康委組織制定了《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《消毒技術指南》等兩個指南，該指南在預防冷鏈食品及其包裝傳播新冠病毒方面發揮了重要作用。年初，根據疫情和防控形勢變化，為了更加科學精準地做好冷鏈食品傳播新冠病毒防控工作，國家衛生健康委又組織對上述指南進行了修訂，主要修訂內容：按風險大小區分防控措施，進一步明確了高風險崗位人群及防控的要求（進口冷鏈食品集中存放和周轉等重點場所的搬運工、裝卸工等都是高風險人群）；對消毒措施也做了調整，使得消毒方法更加科學。修訂後的指南（第二版）更加科學精準。
李寧續指，關於如何防範新冠病毒通過冷鏈傳播，重點應該放在對生產經營從業人員的防控，特別是高風險崗位人員的管理：做到閉環管理、落實測溫掃碼、加強個人防護（如防護衣、護目鏡、面屏和N95口罩）、建立健康狀況台賬（監測十大症狀：發熱、幹咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛、腹瀉）、實施經常性核酸檢測（隔日核酸）。作為消費者來講，到正規場所購買食品，做到勤洗手，家庭烹飪時按照世界衛生組織推薦的食品安全五要點（如保持清潔、生熟分開、食物要徹底燒熟煮熟、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和食物原料），來預防各種疾病的發生。
|
