中評社北京8月31日電／在國家食品藥品監督管理總局近期的檢測中顯示，成都家樂福超市有限公司華陽店銷售的標稱成都市山妹子蜂業有限公司生產的洋槐蜂蜜中，氯黴素檢出值為0.35μg／kg。而我國的國家標準規定為不得檢出。
兩個關鍵詞“蜂蜜”和“氯黴素”，他們之間為啥會撞在一起？吃了含有氯黴素的蜂蜜會生病麼？還怎麼放心地吃蜂蜜？
一種常用的抗生素
氯黴素 （chloramphenicol， CAP） 是第一種採用化學合成法生產的抗生素，也是獸醫臨床上常用的抗生素，是一種對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用的廣譜抗生素。氯黴素能抑制細菌蛋白質的合成，尤其適用於革蘭氏陰性菌感染的治療。
自1948年上市以來，它一直是治療傷寒、副傷寒和沙門氏菌的首選藥物，並因其高效、價廉，在國內外畜牧業中也廣為應用。
為什麼會出現在蜂蜜裡
從上面看出，用氯黴素一般是用來給人或動物治病的。所以蜂蜜裡的氯黴素也跟“治病”有關。
蜜蜂在養殖過程中容易發生“幼蟲腐爛病”，又名中蜂“爛子”，這種病可能會導致整個蜂群死亡，對蜂產業的危害極大，而且這些細菌很難完全清除，所以需要不斷處理。“幼蟲腐爛病”病原比較複雜，多數學者認為這種病害是由於多種致病細菌混合感染所造成，但主要的致病細菌是蜂房鏈球菌，其次為蜂房芽孢杆菌、蜜蜂鏈球菌、蜂房杆菌等。
有的蜂農為了“預防”這種幼蟲腐爛病，定期地噴灑氯黴素這種便宜、強力的抗生素，於是容易導致蜂蜜產品中出現氯黴素殘留。
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