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| 燒臘店門口張貼火雞預定海報。 |
中評社香港11月27日電／美國感恩節將至，華埠已有濃鬱節日氣氛，華人餐館、酒樓也摩拳擦掌，準備藉此節日招攬更多商機。大型酒樓依舊被婚宴預訂一空，火雞銷量則仍待當天的買氣而定。
中國僑網報道，餐館業者指，外州朋友可以藉感恩節長假來紐約參加婚禮，所以很多新人選擇這一天舉辦婚禮。但與大型酒樓相較，小型酒樓今年略有衰退。有業者表示，今年雖然和去年接到三場婚宴預訂，但桌數卻減少。喜萬年酒家的工作人員表示去年接到三場酒席，今年只有一場，“新聞都說經濟有所好轉，大家還是不敢花錢，越來越人在家過節。”
和酒店主攻婚宴不同，燒臘店主打火雞零售，幾乎每家門口都貼有“火雞預訂”的告示。裕利大飯店的員工陳明表示，今年目前的火雞預購量比去年下降近兩成，“一年不如一年，華埠的很多年輕人都搬走了。”他說：“經濟不好，大家都把錢包看得很緊，即使成本上漲我們也沒有加價。”也有業者說許多顧客當天才來購買，希望能有更好業績。
法拉盛旺角28餐廳經理高揚表示，從本月15日就開始收到火雞訂單，到現在已有近百只。他說通常感恩節當日的零售會更多，每年到27日能共賣出250只以上的火雞。由於口味偏向華人，用製作燒雞的方法烤制，因此顧客幾乎都是華人，很多人吃不完整只火雞，為滿足顧客需求，也提供半只、四分之一只火雞的訂購或零售。
前來訂購火雞的彭女士說，自己烤火雞太麻煩，要買大號的烤盤，烤箱也不夠大，在外訂購較方便，“雖然不是多愛吃火雞，但當一只烤好的火雞被端上餐桌時，全家人都會覺得快樂起來，所以每年一定要買。” |
