中評社香港11月7日電／德媒稱，三家商鋪，兩間貿易公司——17年前來到德國科隆大學留學時，中國人範鐵林並未預想到將來會留在德國成為“創一代”。但當他2005年站在一幢五層樓前，面對房東“要租就要租整棟”要求的那一刻，他沒有絲毫恐懼，只感到由衷的興奮。
據德國之聲電台網站11月1日報道，坐落在科隆大教堂腳下，擁有超過500年歷史的德國豬肘店內站著一個中國人，正在聽取一名德國店員向他匯報工作，德國店員抱怨幾個年輕人占了一整張桌子打牌，“電話預定時說答應他們可以打牌的，但實在呆太久了。”
“如果答應的話，就不能趕他們走。”——說話的中國人叫範鐵林，是這間百年豬肘店的老板，“信譽最重要。”範鐵林一邊走過來握手一邊解釋道。
報道稱，這家老字號豬肘店始建於1468年，二戰中幾近被毀。1948年迎來戰後首位經營者重振旗鼓直至其離世，第二位接管者順利經營至2008年身體卻出現了問題，尋找第三位經營者便提上了議事日程，於是管這兒的科隆紅衣大主教開始召集候選人。對這家店有興趣的人頗多，且都是來自啤酒公司、餐飲業、媒體界的大老板。最後當競爭者縮小至12人，紅衣大主教向他們發出邀請，一起來談談自己，談談科隆，談談未來發展。周三談完，周四定下範鐵林，周五政府一路綠燈開張。作為當時還是留學生的範鐵林，究竟是如何在11名萊茵蘭本地企業主中脫穎而出，以外國人身份傳承“科隆最正宗的味道”的？
“那還得從我的第一桶金說起。”範鐵林笑著叫了兩杯熱茶，“科隆市人口超過100萬，在德國算得上大城市，但放中國那又是一村兒，人們相互之間認識，口碑也就很重要。”原來此前範鐵林已在經營一家德國傳統家族企業禮品店，品牌產品銷售業績排全德國第二。“他們肯定想，一個外國年輕人，能把獨具科隆文化特色的禮品店經營的這麼好，把德國飲食文化發揚光大應該也沒問題，”範鐵林邊說邊指著旁邊一桌客人——科隆地區排名前幾的國家導游，都是幾十年的客人，認可這裡的傳統口味，“這些是老科隆，蒙誰也蒙不了他們。” |
