廚房裡的學問
上午11點，航母的廚房裡菜香四溢。
今天掌勺的大師傅，是三級軍士長魏強。此時，他開始動手最後一個菜“素炒上海青”。
滿滿一筐上海青，魏師傅只是倒了一小部分進鍋裡。他一邊炒一邊對記者說：“艦上人太多，沒法做大鍋菜，只能小鍋分炒。”不一會兒，他就炒好了6鍋。
“和在驅逐艦上相比，航母上做飯累嗎？”“不累，感覺比以前還輕鬆。”魏師傅的回答實在出乎意料。要知道，航母上保障的人數可遠比驅逐艦上多多了。
記者很納悶，陪同的軍需中隊中隊長劉正才忙解釋：一方面是因為航母上的飲食設備更加先進，另一方面則是管理運行機制更加高效，讓保障人員忙而有序。
劉正才，相當於航母“飲食總管”。主食加工區、面點製作區……在他的“導游”下，記者參觀了航母飲食保障整個流水線。從蒸饅頭到洗菜，每個環節層層相扣，他們力求用最少的人員在最短時間內實現最高效的保障。
吃，在航母上可是大難題。為了讓戰友吃好，吃出戰鬥力，劉正才領著保障部門煞費苦心——
按照中西結合、粗細搭配、營養均衡的原則，他們推出了21天循環食譜；考慮季節和訓練強度，推出了正餐、間餐、夜餐的全時保障模式；艦上還專門配了營養師……
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