“民以食為天”、“食色，性也”，先代聖人指出的是一個無可爭議的事實：人之生存，吃是首要的因素。如果沒有了這個基礎，即便是再高貴雅致的生命也將萎靡困頓，失去延續下去的可能。套用一句濫俗的話來說，是“吃不是萬能的，沒有吃卻是萬萬不能的”。正因為此，吃被賦予了不容置疑的神聖性。
古往今來，為著一個“吃”字，人們生產了多少可歌可泣和多少駭人聽聞的故事，恐怕只能是用“海水不可鬥量”來形容了。於是，我們無可否認，在神聖的滿足生理需要的“吃”之上，有一個更為神聖的“吃”道。
《吃亦有道》的作者雋虔是一位飽含人文關懷的思考者。他憂心於當下中國社會的“失道”之吃：色情的吃、血淋淋的吃、炫耀奢侈的吃、缺乏安全保障的吃……林林總總，活脫脫的一幅當代中國社會吃相的“百醜圖”，用一個詞來說，就是“饕餮”；作者進一步闡析“失道之吃”氾濫背後的原因。這裏，我們看到了作者頗為深刻的“洞穿”：人作為動物與生俱來的佔有欲、中國人傳統中的“面子”觀念、道德威懾力的喪失等等，而最重要的，作者將思考指向了當下“公地”的私人化佔有問題。“公地”本是公眾所共同擁有的社會領域，但是，在制度保障的最後屏障喪失之後，“公地”卻成了“悲地”，一塊“悲哀之地，悲傷之地，悲痛之地”，中國特色的“公有制”，由於所有者身份的不能落地，結果是異化成了“反正是阿爺的，公家的東西不用白不用，不吃白不吃，公家的錢不花白不花”的局面，也催生了如“吃自己的飯，以不餓為准；吃朋友的飯，以吃飽為准；吃老闆的飯，以吃好為准；吃公家的飯，以撐不死為准”之類充滿悲哀和無奈的網絡流行語。
分析眼下大行其道的吃之意識形態，其中有著太多不合理的成分。因此，在著眼當下及未來全球人類生存的高度，對現有的吃之意識形態剝繭抽絲，剔除其中陳腐落後的因素，張揚其中合理向善的因素，就成了重建吃之“正道”工程不可或缺的環節。良心、道德、制度設計……如何在合乎人道和“天道”的框架內重建“吃”之“道”？在軟性的精神資源和剛性的制度資源之間，作者對吃之“正道”的重建開出了自己的“藥方”－－
精神層面的：敬畏自然、敬畏生命的生態倫理觀，感恩惜福和對於超自然有所忌憚的宗教信仰，愛與同情的普世關懷，節儉消費、綠色消費的科學消費觀，從自身做起的誠信道德觀；
制度層面的：政府資源掌控與分配的法治化；
市場層面的：食品消費的品牌化。
如是等等，作者所思考的，其實正是中國傳統“精深博大”之“吃”文化的現代轉型問題。《吃亦有道》給予讀者的啟發，全部蘊涵在這看似簡單實則頗見深刻的通俗文字當中。
環視我們生存的周遭環境，一個事實昭然橫陳：這是一個魚龍混雜的時代，這是一個魚目混珠的時代，這是一個王綱解紐的時代，這是一個新規則重建的時代。在市場化路程上摸索前行了1／4世紀有餘的中國當下社會，墮落與高尚同在、萎頓與進取共行、絕望與希望相伴。這實在是需要我們每一個人把握自己、幫助他人辨清未來之途的“混亂”時刻。這樣的時代，實在是太需要更多的像雋虔這樣的作者，在眾聲嘈雜中發出自己深思熟慮的聲音，正本清源，以聆聽自己，啟示他人。（作者：黃樹森）
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