同時，大型農業企業擴大了生產，屠宰量比上一年增加1500萬頭（只）。去年，上市公司在豬相關的新項目上投資了410億元人民幣，其中大多數在中國東北。
根據歐睿咨詢的數據，中國的豬肉消費總量在2014年達到頂峰，全年消費豬肉4200萬噸，隨著中國人的飲食習慣轉向更多的牛肉與雞肉，豬肉消費量已降至4100萬噸左右。但由於消費者更多地選擇優質豬肉，居民在豬肉上的開支仍在上升，去年達到了8500億美元（約合5.6萬億人民幣）。
許多村民都在抱怨“豬周期”——養殖減少導致豬肉價格上漲，反過來又給農民增加養殖的動力。
這種盛衰交替的周期性波動可能會毀掉農民的生計。
一些分析人士表示，新建立的“戰略性豬肉儲備”——當價格上漲時，投放儲備豬肉到市場上——以及推出豬肉期貨市場和擴大豬肉進口，都有助於平抑周期。
“豬周期依然存在，但這個周期正變得越來越長。主要原因在於生產規模擴大了。”馮永輝說。 |
