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吃冰淇淋和甜點會增加早亡風險
http://www.CRNTT.com   2019-02-18 17:06:41


  中評社香港2月18日電/據美國生命科學網(LiveScience)報道,法國一個科學小組發現,食用高度加工食品會增加死亡風險。

  這種食品包括甜點和烘焙食品、冰淇淋、各種零食、半成品和重組肉,它們全部由幾種成分組成,經過了多個工業加工階段,含有大量的糖、鹽、脂肪和油,以及香料、染料、甜味劑和乳化劑。

  科學家在2009年至2017年間對4.45萬名45歲以上患者的飲食進行了追蹤。

  研究結果顯示,志願者30%左右的飲食為高度加工食品。研究發現,超加工食品食用量僅增加10%,早亡風險就會提高14%。

  研究指出,食用上述食品的人往往是收入和受教育程度低、體力差和體重高的人群。

  儘管食用高度加工食品和提高死亡風險之間的關聯已經確定,但其中的因果關係仍有待研究。

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