啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲品。關於啤酒的起源你知道多少？最古老的啤酒又是如何釀造出來的呢？
人類飲酒的歷史非常悠久。
據稱在美索不達米亞原始文明時期（公元前一萬年），人類就已經開始用麥芽殘渣釀酒，但並沒有史料記載。
人類飲用啤酒的最早證據出現在9000年前的中國北方。
這種古老的啤酒是用山楂、中國野生葡萄、大米和蜂蜜製作的，是歷史上已知最古老的釀造飲品，比葡萄酒的歷史還要久。
為了釀造這種啤酒，人們把玉米碾碎，並放入水合器里弄濕，以使玉米中的澱粉轉變為可發酵性糖，之後“吐”到啤酒中。
在歷史的長河中，飲酒或許幫助人們變得更有創造性，促進了語言、藝術和宗教的發展。
這是因為酒精使人們放下拘束，感到更有精神。
據紙莎草卷軸上的記載，埃及人在大約公元前5000年開始釀造啤酒。
他們使用大棗、石榴和其他本地植物釀造啤酒。
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