日前，河南周口率先在全省出台《關於周口市農村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》，要求農村聚餐達40人以上者，需要報告備案；200人以上者，需要由食品安全專業人員現場指導。質疑者稱這樣做是對農村群體歧視，且落實不到位，極可能變成形式上的一紙空文。
在中國農村，誰家有個紅白事，在自家院裡搭夥起灶待客，是自古而然的傳統。南方的盆菜宴，還上了《舌尖上的中國》。這些年，食品安全領域成了多事之秋，聚餐中的問題，確實也值得監管“費思量”。從這個意義上說，地方食品監管將觸角延伸至農村集體聚餐的餐桌，也算初衷良善。至於“農村群體的歧視”的質疑，顯然屬於吹毛求疵：因為城市居民辦宴席大多選擇在飯店，而飯店屬經營性場所，早納入了職能監管範疇。
近年來，各地“農村聚餐備案”的要求並不鮮見，各地食安部門盯緊農村聚餐，是為大勢所趨。關注農村聚餐安全，這是一片好心，但好心要辦成好事，不能只是考量目的正義。
一方面，從聚餐安全的實際來看，群體性中毒事件，一般多發生在餐館或地攤，甚至還有企事業單位食堂，真正因為吃流水席而導致群體中毒事件的概率，確實少之又少。這裡有幾個原因：一是農村聚餐，土菜多，粗加工的食品多，化工化學類食材較少；二是聚餐多是親朋好友，用料上不敢、也不好意思馬虎。這也是千百年來， 流水席不至於成了鴻門宴的根源。換言之，流水席上的食品安全，有前置的鄉野道德在兜底，還有原生態的食材在護航，相較於城市裡商業化的聚餐，其實風險系數要小很多。
另一方面，真心要為農村聚餐提供貼心的公共服務，還是擯棄管制思維比較好。既然村裡都有“食品安全信息員”，為什麼非要辦宴席的村民“強制申報”呢？誰家辦宴席，都要提前數日准備，那麼，你主動上門服務，恐怕比“不申報不得開席”的強蠻姿態來得強。
村規民俗，有個自然演進的過程。好好的服務，不要動不動就板著面孔教訓人。農村聚餐安全，需要提供的是溫情的公共服務，不是“強制備案”後責罰過當的恐嚇。尤其在權力越發謙抑的今天，流水席上的“好心”，千萬別把自己當成“頭道菜”擺！（來源：楚天都市報 作者：鄧海建） |
