對此，市農業部門工作人員告訴記者，蒜薹價格大跌，主要原因在於種植面積大幅擴大，如果在短期內無法存放至冷庫保鮮，那麼為避免爛掉只能集中上市銷售，而蒜薹作為蔬菜，短期市場消費量有限，因此出現階段性供大於求情況，跌勢難止。“另外，蒜價的反複升降，就像進入了一個怪圈，比其他農產品表現得更突出。種植戶和收購商也知道這種現象，但在利益的驅使下，仍然在這個怪圈裡轉。”他對記者說。
不單單是今年的蒜薹，像玉米、蘋果、白菜等，近年來市場多次出現“菜賤傷農”現象，每次出現，農戶們都是最受傷害的群體。
對於“菜賤傷農”現象的出現，一位農業方面的專家表示，最大的原因，就是農民的話語權不够，體量過於小和分散。其實，農民并不“傻”，他們也會反複計算成本收益，左右權衡利害得失。然而，信息的不對稱以及大多數農民“單打獨鬥”，形成不了合力，就無法准確判斷市場行情，也就無法抵禦市場經濟“浪潮”中的風險。
“當一種農產品價格快速上漲時，小而散的農戶就會跟風擴大種植規模，這就為來年產品滯銷和價格下跌埋下隱患。當農產品供需的不確定性成為一種常態時，農產品滯銷也就會頻繁發生。”該專家說。
破題 農民應“抱團”生產 大蒜價格保險有望明年實施
對於如何解決“菜賤傷農”，農業專家表示，政府應該大力扶持合作社，讓過於分散的農民“抱團”闖市場，并形成合力，這樣在市場經濟環節中，才能有一定的抵抗能力。
他表示，“要想改變賣難問題，根本出路在於改變目前一家一戶的蔬菜種植方式，實行產業化生產經營。簡單來說，由合作社或者農業園區來承擔蔬菜的生產和經營任務，菜農只管種菜就行。”
同時，政府在農產品生產上也要發揮更積極的指導作用，一方面盡快搭建一個全國性的農產品知識與信息平台，農民可以借此了解全國不同地區農產品種植情況，避免盲目擴大或減少面積，從而實現農民和市場的信息對稱，合理地決策生產；另一方面可相應增加政策性農業保險的補貼，一旦農產品市場出現異常波動時，有農業保險“兜底”，盡量減少農民損失。“此外，建立完善的冷鏈體系也能有效規避風險。果蔬類產品易腐敗，不能長時間貯藏，如果適當進行冷庫貯藏，延長產品售賣周期，避開銷售低穀，從而獲取更大的經濟效益。”
對此，白橋鎮相關工作人員介紹，他們鎮近年來就在積極探索，用大蒜價格保險來幫助農民抵禦風險。據了解，此項保險有望明年開始實施。（來源：濟南日報 記者：錢堃） |
