記者從北京市食藥監局了解到，百度外賣、美團外賣、餓了麼三大外賣平台近日對北京地區入網餐飲店鋪的經營資質開展全面自查，對違規餐飲店鋪進行下綫，并公示其詳細信息，消費者可在網頁查看相關情況。
今年1月，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》正式施行。辦法明確規定，網絡餐飲服務第三方平台提供者應當對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記，保證許可信息真實。此次，三大平台對入網餐飲店鋪的經營資質開展全面自查，對違規餐飲店鋪進行下綫，就是切實貫徹執行相關規定，扮演好“第一道關”角色。
過去，對於違規外賣店鋪的監管主要靠監管部門開展網上巡查，監管部門查到一家，平台下綫一家。但下綫後，往往又會改頭換面偷偷上綫。如今，外賣平台通過自查，履行審查登記等管理義務，有助於關口前移，從源頭將“黑外賣”拒之門外，也算是一次“刮骨療毒”。下綫店鋪的公示，既是平台對管理責任的落實，又自尋壓力引入社會監督，以便更好地推動平台盡職履責，值得點贊。
不過，對經營資質的自查只是一個方面。除了沒有資質的“黑外賣”，正規餐飲企業違法生產的問題同樣不容小覷。對此，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》亦有明確規定。“網絡餐飲服務第三方平台提供者應當對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測”，“網絡餐飲服務第三方平台提供者未對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款”。
顯然，對於經營資質的審查相對簡單，對於經營行為的抽查監測則是一個長期的過程，這就向外賣平台管理提出了更大考驗。目前，外賣平台在這方面做得還遠遠不够。去年8月，網絡訂餐平台餓了麼曾聯合北京市食藥監局，在全國率先對在網商戶的餐品進行食品質量與安全自查抽檢，共隨機抽查50個批次的餐品。可具體監測結果如何，卻不得而知。
民以食為天，食以安為先。淨化網絡訂餐秩序，保障外賣食品安全，需要外賣平台充分履行職責，在做好經營資質審查登記工作的同時，加強對食品安全的抽查監測，建立健全問題報告制度、信息公示制度和數據共享制度。監測情況要及時向社會公開，對發現的問題上報有關部門處置，并告知其他外賣平台對於違規店鋪予以聯動下綫。有關部門也要加強執法監督，用責任追究倒逼外賣平台盡職履責。（來源：半島都市報 作者：張淳藝） |
