“政府工作報告中提到要加快發展現代職業教育，我們很高興、很振奮，當市場有需求的時候，高校辦學的指導思想也要調整，更好地結合本地實際，培養更多人才進入農業產業、鄉村振興中。可以說是與政府工作報告形成了強烈共鳴。”龔定榮說：“今年‘小龍蝦學院’計劃再招200人，同時要把專業打造得更全，比如增加種植養殖中涉及的各個專業，小龍蝦方向、蝦稻共作方向等。”
【就業市場】130人還沒畢業就已被“預定一空”
“人才分很多種，有的人才能讓衛星上天，但不一定能讓小龍蝦下鍋。”龔定榮開玩笑地說。說這話的時候，龔定榮底氣十足。他告訴北青報記者，目前潛江的“小龍蝦學院”有兩個年級的在校生，一共130人左右，還沒畢業就已經被“預定一空”了。“小龍蝦學院”實行的是兩年制專科教育。也就是說，2017年入學的第一批學生今年就要畢業了，按說現在正是春招進行時，正是准畢業生們忙著找工作的時候，但供不應求的小龍蝦相關技能人才早已經被大型餐飲企業、物流公司、交易市場等提前“搶走了”。
龔定榮還給出了一組數據。據不完全統計，在潛江小龍蝦產業的就業人數為13萬至15萬，占到了當地勞動人口的一半以上。除了學歷教育之外，“小龍蝦學院”三年來還對6000多人進行了短期培訓。培訓三個月或半年，這些人才進入市場後很搶手，一般年薪都在12萬元。有三年工作經驗的厨師，每個月都是3萬元至5萬元的薪資待遇，非常受市場青睞。“小龍蝦學院”的學生沒有不能就業的，就業的沒有低收入的。
龔定榮說，之所以有“高薪”，一方面與烹飪小龍蝦是個技術活兒和體力活兒有關。一個大厨要顧及12口鍋，用餐高峰期五六百張桌子、上千人就餐，同時運轉，對大厨要求很高。另一方面也與產業發展市場人才短缺有關。可見，針對產業發展培養人才的職業教育非常有必要性。 |
