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| 圖片來源：北京青年報 漫畫：陳彬 |
《上海市生活垃圾管理條例》將於今年7月1日起施行。其中明確規定，“餐飲服務提供者和餐飲配送服務提供者不得主動向消費者提供一次性筷子、調羹等餐具。旅館經營單位不得主動向消費者提供客房一次性日用品。”
對此，上海市餐飲單位和酒店賓館做好准備了嗎？記者近日走訪發現，盡管不得主動提供的一次性用品目錄尚未出台，但不少餐飲單位和酒店賓館已經行動起來，尋找替代方案，減少一次性產品使用。
在酒店：改用可重複利用物品
上海多家酒店已積極踐行減少使用一次性產品、實行垃圾分類等措施。國家會展中心上海洲際酒店有關人士介紹說，酒店從去年下半年起已停用塑料吸管，改用紙質生物降解吸管。服務人員在客人點單時會詢問是否需要吸管，只有客人確定需要才提供。
據了解，洲際酒店集團去年10月已宣布，其全球5000多家酒店到今年底將不再使用塑料吸管，這一舉措將平均每年減少使用5000萬根塑料吸管。另外，集團還在尋找可替代方案，計劃將減少一次性用品消耗的舉措推廣到客房和餐廳。
在此基礎上，洲際酒店還加入奈斯派索咖啡膠囊回收計劃，在酒店大堂酒廊、宴會廳及客房等分別放置回收裝置，由酒店員工按種類回收，再定期由咖啡專員取回再利用。咖啡渣回收後經重新收集、處理，會制成營養豐富的混合土，為蔬菜提供天然健康肥料；膠囊包裝材料鋁通過回收處理，能無限循環用來制作全新鋁制產品。
而在綠地酒店旅游集團，一次性用品的用量也逐步減少。酒店餐廳原先使用的紙質一次性杯墊，已被可重複使用的棉布質地杯墊代替。客房內剩下的洗發水、沐浴露等一次性洗浴用品，被回收到員工更衣室作為洗手液，一次性香皂回收後用來洗滌擦地的抹布等。 |
