“即便是通過加壓等方式把氧氣溶解到水中并封裝起來，待水瓶打開後，在壓力的作用下，氧氣就可能‘跑’走了。”梅楨質疑，就算水中溶解了部分氧氣，但氧氣也很難通過消化道黏膜被人體吸收，靠“喝”氧補氧顯然不靠譜。
“除此之外，人處在含氧環境中會產生自由基，這也是造成人體衰老的主要原因之一。如果人體攝入的氧氣多了，那麼產生的自由基也就多了，反而會加速人體衰老。”梅楨認為，所謂的富氧水就是一種“智商稅”。
酵素是日本人對酶的叫法，我國工業和信息化部發布的輕工行業標准《酵素產品分類導則》將酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的產品。
“其生物活性成分包含植物原料和微生物所提供的各種營養素和天然植物中的植物類功能性化學成分，以及發酵生成的一些活性物質，包括氨基酸、肽類、維生素等。”天津市第一中心醫院營養科主任譚桂軍介紹，酵素常被宣傳具有減肥、抗癌、抗衰老等功效，但實際效果可能并不完全理想。
記者在某電商平台看到一款酵素氣泡水，其酵素含量并不多，而且執行的產品標准是GB/T10792，與大多數碳酸飲料的執行標准是一樣的。“酵素只是這款水的一個賣點而已，酵素氣泡水與普通水沒有太大區別。”譚桂軍表示。（來源：科技日報 記者：陳曦） |
