專家：飲料喝多了更容易上火
南京市中西醫結合醫院營養科副主任中醫師王東旭介紹說，冰糖雪梨飲料與大家熟知的冰糖燉雪梨不是一個概念，正如很多網友所言，飲料類的似乎口感更甜一些，但是真正喝過冰糖燉雪梨的讀者朋友會有深刻的印象，根本不是飲料裡的那種甜。
首先可以肯定的是冰糖燉雪梨的確有清火止咳的功效，但需要說明的是，主要是因為兩個原因：一個是冰糖和雪梨的藥性偏涼，利于清熱；第二點是，雪梨有潤肺的功效，冰糖燉雪梨的清火根本原因是通過滋陰潤肺來實現的。
從工藝上說，手工燉制的冰糖雪梨效果更好，而作為飲料的冰糖雪梨汁含有的雪梨和冰糖成分是很少的，更多的是糖類物質和添加劑，二者不能互相替代。飲料喝多了更容易上火。
提醒：食療也可達到去火效果
對於冰糖雪梨飲料有助于降火的說法，南京市中西醫結合醫院呼吸科主任醫師李芳也不認可，“如果有呼吸道上火症狀的患者喝了這些含糖量較高的飲料之後，更不利于症狀的緩解！”李芳主任醫師介紹說，中醫臨床上瀉火也要分類而論，根據虛實分為實火、虛火。根據臟腑又要分為肺火、肝火、胃火等，“火”源不同，治療各異。
比如冰糖燉雪梨主要是清肺火，什麼是肺火的症狀呢？幹咳無痰、咽疼音啞、潮熱盜汗等都是的，但是有的人是沒有這些症狀的。夏季很多人容易上的反而是“心火”，主要表現是心煩少寐，面赤口渴，尿黃便結，或口舌生瘡等，這類患者的食療方一般是蓮子湯，要經過中醫師的嚴格辨證。
王東旭介紹說，一些食療方法也能達到去火的目的。比如體內有實火的讀者朋友可以用金銀花、菊花、薄荷泡茶喝，能除暑清熱。對於體內有濕熱的讀者朋友可以喝一些冬瓜湯和綠豆湯。同時，預防上火要少吃辛辣、油炸、油膩的食物，少熬夜避免勞累過度，保持心情舒暢。 |
