中評社香港8月12日電／香港特區政府財政司司長曾俊華日前表示，內地居民對香港品牌和產品信任程度不斷提升，當中蘊含龐大商機，呼籲港商抓住這一商機，進軍內地13億民眾的飲食市場。
據新華社報道，曾俊華日前在財政司司長網志發表文章稱，他上月訪問廣東省時，參觀了一名港商開設的漁場。漁場以科學方法提升漁農業產量和品質，值得借鑒。
曾俊華介紹說，該港資漁場在一座樓面面積逾二萬尺的大樓內飼養原產自澳洲的寶石魚。東主以現代化兼重視環保的方法管理漁場，包括利用不同的水池進行分階段式養殖，確保所飼養的寶石魚不會在同一時間成熟，可以一批接一批地推出市場，維持穩定供應之餘亦有利定價。而由於室內飼養能夠控制溫度，可以四季養殖，產量較傳統的土池大大提升。
在管理方面，漁場雇用了生物學專家和工程師主管日常運作。曾俊華十分欣賞漁場內的各項環保設施，比如污水處理系統，利用天然的蠔殼作為生物濾料，利用它們增生出來的有機物質凈化污水，大大減省水源、能源消耗，達至零污染的目標。另外，寶石魚的糞便亦計劃用來製成肥料，在漁場附近的農地種菜。
據悉，由於優質的水質管理，該處的漁產已獲得香港中華廠商會檢定中心頒發“刺身級認證”資格，頂級產品可以製成日式刺身生吃。
該漁場主過去經營成衣生意，曾俊華稱他是一個港商“靈活變通、成功轉型”的例子。
曾俊華表示，隨內地經濟環境改善，居民生活品質提升，內地民眾近年愈來愈重視食物安全，而他們對香港品牌和香港產品的信任反映在不斷攀升的需求上，這蘊含龐大商機，值得港商動動腦筋，把握良機，利用港式品種、品牌、管理及行銷優勢，打入內地13億居民的市場。 |
