中評社北京11月28日電／轉基因大豆不發芽、夏季產的胡蘿蔔是轉基因、轉基因的土豆削皮後不變黑、細長又很亮的大米值得警惕……近日，不少關於如何通過外形辨別轉基因作物的文章在網上風傳。
《新京報》報道，僅僅看這些外觀形狀，真的就能識別轉基因嗎，究竟什麼樣的食品才是轉基因？昨日，多位專家表示，這些憑借外形辨別轉基因的方法，缺乏科學依據，並不靠譜。
“那些辨別方法純粹是忽悠。”中國農業科學院生物技術研究所研究員黃大昉昨晚明確表示，消費者真正現在能接觸到的轉基因食品，主要就是木瓜、大豆油以及一些轉基因大豆做的調和油，其他諸如土豆、大米、玉米、西紅柿，都不是轉基因，消費者在市場上也是買不到的。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅稱，按照《農業轉基因生物標識管理辦法》規定，我國已有5類17種在售轉基因生物被列入轉基因標識目錄，這些都需要在外包裝上標識出來，比如轉基因大豆油、油菜子油、含轉基因成分的調和油等，消費者在購買時查詢標簽上的文字，即可鑒別。
黃大昉強調，凡是經過嚴格科學評價、依法審批的轉基因植物作物和食品，和非轉基因產品是一樣安全的。
傳言1
本土大豆用水浸泡三天會發芽，而轉基因大豆則不會發芽，只不過是個體膨脹而已。此外，非轉基因大豆為橢圓形狀，有點扁。豆臍為淺褐色。豆大小不一，豆漿為乳白色。轉基因大豆為圓形，滾圓，豆臍為黃色或黃褐色，大小差不多，豆漿有點黃。
不發芽的就是轉基因大豆？
大豆發芽與否與轉基因無關
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴記者，大豆發不發芽，跟轉基因沒有關係，而是跟大豆的儲存條件、成活狀態等有關係，轉基因大豆也是可以發芽的，而且大豆的發芽率最高也就是50%，所以“不發芽不等於是轉基因”。
至於大豆的形狀、豆臍的顔色，中科院上海生命科學研究院博士飛雪表示，我國的大豆品種資源十分豐富，顔色深淺只是大豆品種特征的一個表現，有黑色、褐色、黃色、白色，與是否為轉基因大豆沒有必然聯繫。比如拿褐色豆臍來說，在我國本身就有很多品種，像“贛豆6號”、“金大豆626”、“沙灣黑臍豆”，都是這類顔色，用顔色特征判定大豆是不是轉基因是不靠譜的。
同樣，不同品種的大豆籽粒大小形態也具有差異。另外，進口轉基因大豆在我國的規定用途是飼料和榨油，市場上不應也不會出現完整的轉基因大豆。
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