中評社香港7月22日電／如果沒有來自上海福喜食品有限公司的暗訪視頻，麥當勞與肯德基原本可以擁有一個平靜、豐收的2014年。
7月20日，媒體曝光了上海福喜生產過程存在違法違規行為，包括篡改生產日期、加工次品及過期產品。21日，涉事的多方主角：福禧集團、麥當勞、百勝（肯德基與必勝客母公司）、德克士均已出面，下架（封存）相關產品並承諾展開調查。國家食品藥品監督管理總局和上海官方也都部署了調查，福喜在華的工廠都將接受調查。
社交媒體上，中國消費者的失望情緒在蔓延。如果視頻所曝光的問題屬實，他們的不滿是理所應當的：其一，與麥當勞在全球合作近60年的知名供應商福喜，在華經營也出現了“中國特色式”問題；其二，在過去一年多裡著重清理供應商的餐飲巨頭，沒能把不衛生的食品擋在餐桌外；其三，地區食品安全監管部門，沒能阻止發生在眼皮兒底下的造假。
食藥監總局：停止銷售、就地封存
7月21日，國家食品藥品監督管理總局對上海福喜事件表態，要求徹查福喜系全部工廠。食藥監總局的職責之一，就是對監督、組織查處食品領域的重大違法行為。事實上，20日晚間，上海市食安辦副主任、市食藥監局副局長顧振華就已經連夜檢查了上海福喜。顧約談了企業負責人，並要求企業立即停止生產，封存所有產品。
不過另一個小細節是，這家位於嘉定區馬陸鎮的福喜公司，距離監管部門——上海市食藥監嘉定分局僅有10公里。這家1996年落戶上海的美國獨資企業，還是“嘉定區食品生產安全先進單位”。如果上海福喜被曝光的問題屬實且長期存在，很難說監管方盡到了職責。
21日，食藥監總局要求上海福喜停止生產經營活動，封存所有原料和產品。同時，其餘各地食藥監部門也要對歐喜投資（中國）有限公司（上海福喜食品有限公司投資方）在河北、山東、河南、廣東、雲南等地的所有工廠全面徹查，排查原輔料購入和使用、生產過程控制、產品銷售記錄等。
另外，食藥監總局還要求所有使用上海福喜產品的餐飲企業立即停止銷售、就地封存。重點檢查企業是否落實了進貨查驗和索證索票要求，是否存在使用過期、變質食品原料加工製作食品行為等。
福喜集團認錯：相信是個體事件
21日，福喜集團也打破沉默，對子公司上海福喜的情況做出說明。該集團是全球性食品供應商，有100多年歷史，去年年收入近60億美元；在17個國家擁有57個食品加工廠，產品包括牛肉、雞肉、豬肉、即使蔬菜和面食類等。
福喜集團表示，管理層對子公司上海福喜的報道感到震驚，已第一時間接管此事。公司成立調查小組，配合監管部門的調查，並同步進行內部調查。該集團承諾會向公眾披露調查結果。對於給麥當勞等客戶和消費者帶來的影響，福喜集團表示歉意。
不過，該集團管理層強調，相信事件是一起個體事件，願意為事件承擔全部責任。
也是在21日，上海福喜的三家重要客戶麥當勞、百勝、德克士均下架了部分涉事產品。除了肯德基部分餐廳的兩款早餐和必勝客的一款牛肉產品外，德克士也停售了早餐火腿三明治。
其他餐飲企業也忙不迭地和上海福喜劃清界限：21日，華萊士、達美樂、吉野家均表示，沒有來自上海福喜的原料；賽百味、星巴克則表示沒有採購自福喜集團的原料；宜家是在2013年9月與上海福喜停止合作的。
眾多餐飲企業中，福喜與麥當勞淵源最深。1992年，福喜中國就開始向麥當勞中國餐廳提供原料。2008年，福喜中國才開始與百勝中國合作。
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