中評社香港8月3日電／北京時間8月3日上午消息，在20世紀90年代初期麥當勞在中國開設第一家餐廳時，那時的麥當勞並沒有在中國本地尋找供貨商，儘管這麼做的結果會使得麥當勞的成本大幅降低。當時麥當勞選擇的是其長期合作夥伴福喜集團（OSI Group），而後者同麥當勞的合作最早可追溯至20世紀50年代，那時福喜集團就同麥當勞的創始人雷－克拉克（Ray Kroc）合作為後者供應高品質的肉類原料。
經過數十年的發展，麥當勞在不斷完善自己的產品和服務，福喜集團也是如此。如今福喜集團已經成為全球主要快餐連鎖店的供應商，其為肯德基、漢堡王以及棒約翰披薩等企業提供食品原料。食品安全一直是福喜集團的工作重點，同時也是其引以為傲的業績亮點。
福喜集團亞太地區營業部企業發展和戰略副總裁布雷迪－西德維爾（Brady Sidwell）去年秋季在寫給加利福尼亞大學研究生學院的一篇博客文章中指出：“作為一家跨國私人性質的企業，我們在食品安全方面一直按照國際通行的要求來進行自我規範。”
距離西德維爾上述表態僅僅八個月之後，福喜集團在中國陷入了一場食品安全危機。今年7月中下旬，一家中國地方電視台記者通過暗訪福喜集團設在上海的生產工廠發現嚴重威脅食品安全的問題，比如上述工廠使用過期的雞肉和牛肉原料，工廠的工人們甚至將掉落在地上的原料直接撿起放進加工機械中。
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