默克爾這次宴請李克強是在10月10日晚上，李克強訪德的第二天。
當天，李克強行程密集，出席的活動有12場之多：會見德國總統高克，與默克爾共同主持第三輪中德政府磋商、出席簽字儀式，共同會見記者，出席中德技術合作論壇、參觀瓷器廠等，最後一站是晚宴。
弗朗茨也從這一天的早上開始忙碌，他和另外3位廚師，還有8－10名服務人員，從自家的蔬菜市場運來了新鮮的食材，開始準備宴席。
此前幾天，弗朗茨準備了三份晚宴的菜單，默克爾從中挑選了幾道菜重新組合，確定了最終的菜單。
按照德國外交慣例，晚宴一共有4道菜，都是長長的菜名：脆皮金槍魚、酸橘汁腌三文魚配芒果酸辣醬、藜麥和裙帶菜沙拉；波羅的海比目魚柳配菠菜和甜菜；勃蘭登堡風味烤鴨配紫甘藍、栗子、蔓越莓和土豆丸子，最後一道是：蘋果塔配燴水果和格拉文施泰因蘋果沙冰。
弗朗茨告訴南都記者，對於類似的晚宴，德國總理府明確要求，要保證食材新鮮，口感美味，展現德國特色。這一次晚宴的開胃菜，還特別採用了芒果等亞洲元素。
勃蘭登堡風味烤鴨這道菜，則是專門為李克強準備的，只是採用了德國的做菜方式。此前有中國領導人來德訪問，一般也會準備烤鴨這道菜，“為中國客人提供烤鴨，這也是德國的一個傳統吧”。
瓷器廠為李克強定制馬克杯
晚宴地址位於德國皇家瓷器廠的博凱里尼廳。按照行程，李克強當天傍晚6點左右抵達，先參觀瓷器廠，再舉行晚宴。
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