災害天氣導致產量下滑
市場專家分析，大蒜的這輪漲勢，已經超過了2009、2010年的行情，且更加“凶猛”。從2008年開始，蒜頭、大蒜批發價從每公斤不足2元，一路向上攀升，並在2010年10月份達到當時的價格頂峰。其中蒜頭批發價一度突破每斤6元，大蒜批發價也突破了每斤5元。對於本輪大蒜價格的上漲原因，商務部此前表示，本輪大蒜價格的上漲源於2015年7月份，其直接原因就在於種植面積的減少，以及災害天氣導致的產量下滑。
根據農業部對全國580個蔬菜重點縣所監測到的數據信息，2015年大蒜在田面積同比下降2.2%。另外一個數據，2015年大蒜主產區山東省金鄉縣大蒜收獲面積53.6萬畝，同比下降14%，產量58.7萬噸，同比下降4.7%。另外，從二季度中期開始，部分經銷商開始收購存儲冷庫蒜，隨後蒜種需求開始增加，供需矛盾之下，促使蒜價進一步攀升。不過，這只能解釋其中的一部分原因，從市場綜合消息來看，本輪蒜價上漲，背後同樣有著資本因素。
上漲不乏炒作成分
有業內人士分析，大蒜價格上漲過程中不乏炒作成分，炒蒜的人一般都是行業內的大戶，長期從事大蒜經銷，在大蒜的供求失衡裡看到了商機後，就會通過鼓動蒜農使其惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法，人為抬高價格，再伺機拋售牟利。
（來源：北京青年報） |
