中評社北京3月3日電／草莓鮮嫩多汁，營養豐富，廣受消費者喜愛。目前正值春季草莓上市的時候，一些“激素草莓”“膨大劑草莓”謠言又開始流傳擴散，特別是“植物激素”引起“兒童性早熟”等說法更是引得人人自危。近日，新華網專訪了農業部農產品質量安全風險評估實驗室（杭州）主任王強，他就種植草莓需不需要使用植物激素、使用過植物激素的草莓到底能不能吃等相關問題進行深度解答。
植物激素有什麼作用，草莓種植需要使用植物激素嗎？
王強說，植物激素能調控植物的開花結實、成熟衰老、休眠萌發等生長發育過程，有內源和外源兩個來源渠道。植物在生長發育過程中自身會合成各種激素。同時，由於氣候原因，有時植物自身合成的內源激素不足。為確保植物正常的生長發育，需要人工加入一些與植物內源激素相同或相類似的微量物質，以彌補內源激素的不足，這些稱之為植物外源激素或植物生長調節劑。
草莓中有調控自身生長的內源激素，大多數情況下，草莓生產是可以依靠草莓自身合成的內源激素來調控生長發育，並通過品種、栽培、施肥、防病治蟲等措施達到高產優質的目標。但在持續低溫或連續陰雨等草莓自身分泌的內源激素無法滿足正常開花結果或保持良好外觀品相的時候，需要使用植物外源激素，如用赤黴酸促進生長、用多效唑控制徒長、用S－誘抗素促進著色。
使用了植物激素有安全影響嗎？
王強表示，合理使用植物激素對產品安全是沒有影響。
首先，施用植物激素是國際通行的農藝措施。植物激素作為高產優質高效農業的一項技術措施，已在全世界得到廣泛應用，包括美國、歐盟、日本等發達地區，如乙烯利、赤黴酸、萘乙酸、吲哚丁酸、多效唑、矮壯素等使用在水果、蔬菜、馬鈴薯、大豆等作物上。
資料顯示，目前我國已登記允許使用的植物激素共55種；並制定19種植物生長調節劑的113項最大殘留限量標準、4種豁免制定殘留限量（因毒性低而不需制定限量）。 |
