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| 運用時間軸的形式展示出了這次非遺展覽館的40多個傳承項目（中評社 海涵攝） |
在藝術效果上，展館配有中、英文字介紹和圖文並茂的展壁打造在充滿了古典園林風情、華表以及圓瓦坡頂等獨特建築造型的中國元素之中，並在顯現著天津歷史胎記的“老電車工具墻”等歷史遺留物、工匠製品，以及技藝泥塑、銅像、浮雕和色、光、電、聲等現高科技手段的烘托和映襯之下，將多姿多彩的天津地域文牝面貌呈現在觀眾面前，使中外遊客近距離更直觀地解讀天津市中心城區，感受碼頭文化、市井文化和民俗文化所蘊含豐富的梨園藝術、飲食文化和眾多中華老字號的歷史變遷，親身感受天津這座600餘年老城瑰麗風景。
美食的誘惑一向不可抗拒，參訪的記者一行在“津味”展廳駐足最久。在津味展廳，記者們對天津的美食一飽眼福。煎餅餜子、狗不理包子、耳朵眼炸糕、果仁張、白記餃子、桂順齋京八件等特色天津美食應接不暇。
美食背後總有故事，就拿“狗不理包子”來說，其得名就很有的說。據傳1831年（清道光十一年），“狗不理包子”創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活。高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪－－“德聚號”。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶，剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口，咬一口汁水從中流出來，又香又多。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目被列入其中。
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