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| 中國疾控中心研究員馮錄召介紹健康知識（中评社 徐梦溪摄） |
中央廣播電視總台央視記者:受疫情影響，北京冬奧會的首場測試賽取消了，這對後續測試賽是否有影響？明年集中辦測試賽是否來得及？這次疫情對於整個北京冬奧會的籌備有哪些影響？
彭維勇:按照國際慣例，每一屆奧運會之前10到24個月都要安排一系列的測試賽，北京也不例外，按照北京測試賽的計劃安排了20場，其中首場是今年2月，其他都是在2020到2021年賽季舉行，這場比賽的取消受到疫情的影響，也是為了保護運動員、裁判員健康的原因，對後續的測試賽應該沒有影響，我們後續的測試賽都在按照計劃進行準備。
此外我們正和國際雪聯積極溝通，2021年3月舉行國際雪聯女子高山滑雪世界杯的滑降和超級大回轉比賽，作為北京冬奧會測試賽的一項，同時國際雪聯還將盡量安排一場男子高山滑雪比賽作為北京奧運會的測試賽。實際上測試賽主要是測試場地、組織和一些技術方面的問題，在今年1月16日到20日第十四屆全國冬季運動會的高山滑雪比賽已經在延慶的國家高山滑雪中心進行了，這是在這條新建的奧運會賽道上舉行的首場比賽。在比賽期間，國際雪聯的技術專家和醫務官員對這個新賽道的雪況以及競賽組織和山地運行都是非常滿意的。
面對突如其來的疫情，北京冬奧組委一方面嚴格落實各項防控措施，確保工作人員健康。另一方面，加強統籌協調，推進各項籌備工作，目前絕大多數場館以及其他基礎設施建設順利復工，計劃編制、系統開發、桌面推演等內部工作正在加緊推進。一些重要活動和會議調整了舉辦方式，比如舉辦的世界轉播商大會通過視頻方式召開，冬奧組委參加了國際奧委會新聞委員會的年會，通過視頻與國際奧委會高層進行溝通，召開高層會議，就籌辦工作一些重要問題進行探討。所以整個冬奧會的籌備工作正有序推進，沒有受到更多影響。相信在大家共同努力下，冬奧會的籌備工作一定會高質量按要求、按時完成。謝謝。
封面新聞記者:我們知道受疫情影響，包括餐飲業、住宿業，還家政行業想出了一些新招，有些餐廳把自己的招牌菜變成外賣這些新的花樣，請問商務部如何看？下一步如何幫助這些企業創新發展方式，刺激新興的消費需求。謝謝。
冼國義:疫情催生新的服務模式加快發展，我們注意到四個明顯變化。一是線下向線上加速發展。生活服務業的數字化程度得到了較大提升，企業或者自己單獨開發數字化平台，或者與大的電商平台合作，通過互聯網進行業務拓展、客戶溝通、訂單達成、物流和配送管理。二是服務的標準化、工業化程度提升。同時服務多個餐飲門店、餐飲企業的中央廚房在快速發展，標準化的生鮮配送，您剛才提到的一些招牌菜的外賣，標準化的半成品的配送都在迅速的增長。三是行業融合互助。不同行業之間，平台企業和商戶之間抱團取暖，相互融合、相互支持。比如餐飲企業的員工為快遞、批發、零售企業服務，住宿企業為返城復工的其他企業員工提供隔離場所等等。四是全面推廣無接觸配送。一些餐飲外賣平台和餐飲企業及時推出了“無接觸的配送”、“安心送”、“移動食堂”，“大廚直播帶貨”等服務。消費者在預定、製作和配送等環節，盡最大可能減少直接與企業員工接觸。
在發展新業務模式的同時，企業還在努力調整業務結構，比如，一些家政企業在居家服務受到影響，開展較慢的情況下，積極擴大或拓展在醫療機構、隔離點、公共場所、企業等對這些單位進行專業保潔和消毒殺菌服務。一些家政企業無法開展線下培訓，就在線上進行培訓。我們了解到，現在線上培訓已經成為很多大型家政企業在疫情期間的主要收入來源。此外，一些生活服務企業、電商平台還積極為抗疫一線提供服務保障，這種保障有些還是免費的。據不完全統計，截至2月中旬末，餐飲住宿企業共為武漢等地一線抗疫人員免費提供了40餘萬份餐飲、逾萬餘間的房間。這些模式創新和業務調整，有利於在疫情防控背景下滿足人民群眾乃至抗疫一線的需要，有利於行業自救和發展，也反映了生活服務業信息化、品質化、便利化、融合化發展的新趨勢，商務部對此積極支持。我們將進一步研究推動這些行業的數字化建設，完善流通網絡，推動“放管服”改革，促進服務消費在疫情結束後盡快恢復並提質擴容。謝謝。
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