中評社北京1月21日電／網評：“食物銀行”，別讓公益異化成營銷
來源：光明日報 作者：江德斌
據報道，在蘭州市有關部門指導下，1月14日，甘肅首家“食物銀行”在肯德基雁南餐廳啟用。在“食物銀行餘量食物領取櫃”裡擺滿了原味雞、雞翅等食物，每一袋食物上都有封口簽和溫馨提示。儘管店內舉目可見“珍惜糧食，合理領取”“物盡其用，反對浪費”等搶眼的標識，然而，據《工人日報》記者現場觀察，冰箱內已沒有任何餘量食物，“食物銀行餘量食物領取櫃”裡空空蕩蕩。
讓餘量食品發揮“餘熱”，避免丟棄，減少食物浪費現象，“食物銀行”這個設想很美好，一經推出即獲得大眾的推崇。但是，蘭州“食物銀行”陷入尷尬，暴露出“食物銀行”的一些問題，需找到妥善的解決方案。
“食物銀行”出問題並非孤例，近年來，很多地方都推出了“食物銀行”，有企業經營的，也有社區舉辦的，模式類似，問題也類似：有的遭遇市民哄搶，食物未到真正有需要的人手裡；有的“食物銀行”管理疏忽，出現食物變質情況；還有的“食物銀行”混入了過期食品、問題食品；有的“食物銀行”變了味，淪為企業營銷窗口。可見，“食物銀行”還要完善經營模式，加強日常管理，確保公益不走偏。
“食物銀行”如果想長期維繫下去，首先就要解決食物來源，比如商家未售完食物，社會人士捐贈等。然而，這些來源都不穩定，商家經營均有計劃安排，時常按照市場情況做調整，不可能每天都有剩餘食物，社會人士捐贈也不固定，導致缺乏充足的食物供應。因此，可引導更多餐飲企業和生鮮食品企業參與，在市場上低成本收購滯銷農產品、臨期食品等，統一捐贈、分配給各地“食物銀行”。 |
