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| 台灣蛋荒至今未解，蛋商公會證實，批發價從每台斤50元漲至52元，再創蛋價歷史高價。(中評社 資料照) |
中評社台北7月19日電／台灣蛋荒至今未解，零售盒裝蛋一盒10顆新台幣100元已成常態。蛋商公會證實，明天起雞蛋每台斤再漲新台幣2元，產地價從40.5元漲至42.5元，批發價從50元漲至52元，再創蛋價歷史高價。
以往台灣小吃店魯蛋多是10元顆，現在至少15元起跳，有些要賣20元。便利商店的茶葉蛋也從10元漲到18元。
台北市蛋商公會理事長高傳謨指出，台灣每日雞蛋需求約11至12萬箱，現每天缺口至少5000箱，等於一天少100至200萬顆蛋。現在慢慢中雞的量開始出來，之後換羽母雞產蛋量提高，預估1個月後才會趨緩。
“農委會”表示，價格上漲是因為後端需求增加帶動價揚，因此價格還是回歸市場機制。
根據《中時新聞網》報導，“農委會”畜牧處副處長江文全表示，蛋價上漲原因有以下幾點，一來近期旅遊人潮增加，餐飲需求跟著上漲；二來飼料價格仍在高點，蛋農表示價格應反映養殖成本；三來天氣炎熱降低母雞產蛋率，以及母雞換羽等，基於市場機制，因此供需反映在價格。
江文全也指出，預計8月後國際穀物價格會明顯趨緩，也會讓雞蛋生產成本下降，目前台灣雞蛋每日供應量約1.3萬箱，這在過去同期是能達到供需平衡的，但其實目前通路上並沒有缺蛋，只是後端需求增加帶動價揚。
台北市蛋商公會理事長高傳謨表示，今年至今蛋價漲了6元，除了飼料價格受國際原物料影響，天氣炎熱也讓母雞產蛋率下降，但最大原因還是換羽抓雞速度太快，造成供應不及。
有西點業者表示，天氣熱雞蛋生不出蛋，每年固定都有這樣的情況，加上通膨很多飼料成分的價格都在漲，養殖成本抬高一點也不意外，西點業者用蛋量多，勢必要調漲產品價格，否則難以支應食材和人事等營運成本。 |
