中評社北京12月4日電／日前，國務院食品安全辦正式命名29個城市為“國家食品安全示範城市”。食以安為先，能否做好食品安全，關係到人民身體健康和生命安全，關係到社會和諧穩定，也考驗著政府的執政能力。這也是建設“國家食品安全示範城市”的現實背景。
保障食品安全，關鍵在於建立完善的食品安全監管體系。具體到城市而言，政府部門監管食品安全責任重大，應該在多個方面作出努力。
建機制，落實黨政同責要求，健全食品安全工作責任制。以湖北武漢市為例，該市將食品安全視為“一把手”工程，將食品安全工作納入政府綜合考核內容，權重達到5%。積極探索食品安全責任清單制度，逐一推進實施。同時，著力完善食品安全全鏈條監管機制，常態化開展食品安全“守、查、保”等專項整治。對不作為、慢作為人員嚴肅問責，真正做到失責必問、問責必嚴。
嚴監管，提高全過程監管能力，嚴把從農田到餐桌每一道防線。覆蓋完備的法律法規是食品安全的首要條件，將食品企業納入法治軌道，並建立科學的食品安全標準，強化食品質量檢查的力度。堅持“產”出來和“管”出來兩手抓、兩手硬，加大檢查執法力度，依法從嚴懲處違法犯罪行為，加強重點環節監管，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，確保全鏈條食品質量安全。
強治理，發揮示範引領作用，提升食品安全治理能力和水平。一方面，要對食品經營企業實行嚴格的資格審查，建立市場准入和退出機制。加大力度扶持有社會責任感、技術過硬、規模較大的企業，確保食品供給的安全水平，並對其模式和經驗進行推廣，對於小、散、亂的食品企業予以規範，以淨化食品行業環境，重建食品行業公信力。另一方面，應建立起快速響應和高效有力的救濟系統，將突發性食品安全事件的危害降到最低。
廣大市民是食品安全城市建設的最大受益者，也是食品安全城市建設的主力軍。在養成良好的食品消費習慣、反對食品浪費的同時，一旦遇到食品安全問題要積極主動維權，讓每一次食品消費都成為對食品質量的把關和對食品生產經營者誠信的監督。
來源：經濟日報 作者：柳潔
|
