產業鏈下游經營承壓
目前，山東普通小麥粉廠收購價格在每斤1．64元至每斤1．67元之間，優質小麥在每斤1．73元至每斤1．75元之間。河北槁城區五星面業有限公司董事長楊新良表示，我國糧食生產仍以一家一戶的小農戶生產為主，生產成本高。“小麥價格的適度上漲有利於調動農民種植積極性，增加小麥種植面積，改善小麥供需狀況。不過，小麥價格上漲會給下游加工企業帶來經營壓力。”楊新良說。
山東濱州中裕食品有限公司黨委書記、副總經理付蕊告訴記者，小麥價格上漲導致生產成本增加，不過他們公司在夏收期間收購了小麥，有20萬噸的小麥庫存，價格較低、質量較好，暫時可以緩解價格上漲帶來的成本上漲和供貨緊張壓力。
面對小麥價格高企、成本居高不下的經營困境，制粉企業小幅上調面粉價格，而次粉和麩皮價格在飼料需求增加的帶動下強勢上漲，使得制粉企業營收有所改善。截至11月底，主產區30粉出廠價格多在3680元／噸至3840元／噸之間，月環比每噸上漲20元至60元；次粉價格在2880元／噸至3000元／噸之間，麩皮的主流出廠價格在2580元／噸至2680元／噸之間，比上月同期每噸上漲100元至160元不等。
申洪源表示，養殖需求增加以及疫情多點散發導致企業平均開機率有所下降，是導致次粉和麩皮價格穩步攀升的兩個主要因素。目前，面粉消費低迷、飼用需求提升，多數制粉企業可以通過調整粉路和加工工藝來改善麩皮和次粉品質，以獲取更好的收益。
有業內人士表示，面粉加工產能過剩、市場無序競爭以及長時間的“麥強粉弱”，是造成面粉生產企業經營壓力大的根本原因。解決之道就是持續提高面粉加工行業集中度，規範市場競爭秩序，全力推動小麥精深加工，提高糧食資源利用率，提升小麥附加值，逐步擺脫產業發展困境。 |
