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李武忠:台灣農業的多重挑戰與未來發展路徑
http://www.CRNTT.com   2023-12-12 00:48:49


 
  7、配合未來台灣農業朝向AI農業,需要一位有理念,有跨領域實力的人來掌舵,對於農業部部長人選,應擴大徵才範疇,不再侷限於過去的從學界,官僚覓才,應U納入企業界,科技界以及其他領域人才。

  在糧食安全方面:不只要讓民眾吃飽吃好,更要吃得營養吃出健康,確保糧食供應鏈韌性和安全,以萬全準備應對萬一可能。實施路徑:

  1、量身訂製,滿足不同年齡層需求(如低澱粉、低醣、高鈣、容易咀嚼、易消化吸收等)。

  2、配合民眾飲食轉變和國際消費趨勢,合理調整台灣糧食配比,提升儲運、加工、配送、供應能力,確保重大突發緊急事件發生時的糧食供應,牢牢守住糧食安全底線。

  3、積極研發新品種、技術及加工(如糙米製成麵,預製米食料理等),提高糧食加工產業,降低對進口黃小玉的依賴。

  4、全力建立“藍色”糧倉(綠色水產養殖+永續海洋捕撈),結合“綠色”糧倉,穩住台灣糧食供需並創造新藍色經濟。

  5、正視極端氣候帶來的高度破壞性和複雜性,重新調整適合種植區域,提高農業抗旱和抗澇能力並建構應對天災的有效機制,使農業更具韌性。

  6、實施進口多元化戰略,並對進口糧食做好風險管控,建立“國際農業市場監測體系”,“建立搶糧國家隊”,避免對單一市場過度依賴。

  7、建構完善的農業應急管理體系,提高農業基礎設施工程韌性,增強農民防範和應對各種氣候災害的能力。

  8、推廣城市農業,增強居民食物供應韌性,台灣農業主產地在中南部,一旦受到災害,北部菜價即高漲,民眾大喊吃不消,推動多種形式的城市農場(如新加坡的垂直農場,巴西的社區菜園,以色列的屋頂農場、城市花園等),政府提供資金及資源支援。
 


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