韓長賦：實事求是地講，近年來由於從中央到地方都在加大力度，農產品的質量安全水平是在提升的，總的還是穩中向好的，我們對蔬菜、對糧食、對肉類、對魚類都是有監測的，監測的指標是穩定向上的。但是問題不能忽視，因為我們人口多，我們有13億多張嘴，每天吃的農產品數量非常大，即使是一個很小的比例數有問題，都可能是一個很大的絕對數。我們一天吃多少東西呢？我曾經粗略地算了一下，我們全國一天要吃40多萬噸糧食，10多萬噸肉，50多萬噸蔬菜，20多萬噸水果，還包括其他的東西，所以加起來是非常龐大的數字。因此，保障農產品質量安全任務艱巨，責任重大，我們“十三五”的目標是要使農產品質量安全水平進一步提升。怎麼辦呢？總的來說我們還是堅持“產出來”和“管出來”兩手抓，兩手都要硬，讓老百姓能吃得放心，我們不僅要吃飽、吃好，還要吃得安全。
韓長賦：具體的措施有這樣幾條：一是落實屬地責任，任何一級政府，都要對它屬地內的食品安全負責，所以我們在建設農產品質量安全縣，一個縣一個縣地抓，一個市一個市地抓。二是開展專項整治，對非法添加、農藥獸藥殘留超標，還有私屠濫宰等違法違規行為，保持高壓嚴打態勢，發現一起嚴肅處理一起，絕不手軟。三是管控生產源頭，我前面講產出來，就是要在產地推廣標準化生產，同時控制藥殘。農業部從今年起要推行高毒農藥的定點經營和實名購買制度，這個藥誰賣誰買要登記，要開展獸藥抗菌藥的治理行動。四是推進標準化生產，重點是抓家庭農場、合作社和龍頭企業，他們都是規模化生產主體，要使他們逐步按標生產，將來要逐步擴大到全國“菜籃子”主產縣。五是建立追溯體系，從產地到銷地，從農田到餐桌，建立追溯體系，一個品種一個品種地搞，比如規模化的養豬、養雞等等，一個品種一個品種地搞。另外對那些地理標識產品、綠色食品、有機食品都要率先實現可追溯。通過這些措施，一方面抓生產，一方面抓監管，我們要努力在“十三五”使問題得到更好地解決。謝謝。
俄羅斯塔斯社記者：在“十三五”框架下，中國和俄羅斯的農業合作，您覺得哪些合作發展內容更重要，中國對哪些領域更感興趣？
韓長賦：謝謝，你的中文講得很棒。中俄是友好合作的夥伴國家，而且我們是鄰居，農業合作是兩國雙邊合作的一個重要方面，而且兩國的領導人都非常關心支持這方面的合作。現在我們的合作已經有了比較好的基礎，下一步雙方應該加大農業合作的力度，投入更多的熱情，因為農業合作是互利雙贏的，會給兩國的農民以及兩國的消費者帶來好處。
韓長賦：我們可以在以下幾個方面加強合作，比如雙向農業投資，支持兩國的企業到對方投資發展農業。從中國來講，我們已經有不少的企業，特別是東北，尤其是黑龍江的企業，到俄羅斯特別是到遠東地區投資農業，而且取得了很好的效果。第二方面是繼續擴大貿易，因為我們有些農產品可以互補，我們也很希望能夠有更多的優質農產品向俄羅斯出口，我們也歡迎俄羅斯優質農產品到中國的市場來豐富中國的餐桌。第三方面是加強科技合作，因為俄羅斯在農業科技方面也是很老牌的，研究的實力也很強，中國農業科技水平、隊伍、條件，特別是近年來應該說有很大的突破，兩國可以在農業科技方面加強合作，包括開展聯合研究，開展成果技術的轉讓，包括相互培養人才，我想這些方面我們都可以合作。總之，只要是對兩國農業發展有利，對兩國老百姓有利，這些合作我們都願意。謝謝。
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