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月餅吃法有講究 涼拌葱炒也可口

http://www.chinareviewnews.com   2013-09-16 18:02:10  


  中評社北京9月16日電/“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。“小餅如嚼月,中有酥和怡”。古往今來,作為中秋節必不可少的美食,月餅早已成為了人們祥和團圓美好願望的寄托。

  人民網報道,近年來,每當中秋,各種保健月餅、無糖月餅紛紛登場,深受人們歡迎。可是很多人卻不知,月餅並不能隨便吃,在吃的數量、食物搭配等方面有很多禁忌。注意:切莫讓美好的願望變成身體的負擔。

  月餅雖美

  不可貪嘴

  時下流行的月餅可分兩大類,一類是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅,另一類是膽固醇偏低、但糖分很高的五仁、豆沙月餅。無論是哪類月餅,都含有很高的熱量。

  舉例來說,一個重約180克的月餅,熱量高達800卡路里,相當於3碗白飯的熱量。因此,月餅雖是一款美食,但其含有的高熱量、高油脂、高膽固醇卻也決定了其只能作為特殊節日食品。雖然月餅的品種、製作工藝都有些改變,但仍不宜成為常規食品,更不宜多食。

  對於身體健康的人來說,月餅吃多了,還會加重脾胃負擔,引起消化不良、食欲不振等症狀。每年中秋前後,醫院門診常出現因貪吃月餅而引發各種疾病的患者,這些患者大多數有腹脹、惡心、腹瀉、便秘等消化不良的症狀。另外,在食用過甜的月餅後,胃酸分泌過多,還容易造成消化性潰瘍。

  “月餅不可以當飯吃,老人和兒童以及急慢性胃腸炎患者更要慎食。”營養師呂莉菱還強調,一些疾病患者應盡量對月餅敬而遠之,如心血管疾病患者、糖尿病患者、膽結石患者。此外,孕婦及產婦對月餅也應“淺嘗輒止”,以免傷陰耗液和影響胎孕。
 


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