從調查中得知，無論是跟團或是自由行的陸客，來台已經逐漸深入台灣基層的廟口夜市，感受台灣普羅階級的生活習慣。蔡秀菁表示，倘若此現象可以持續擴大與發酵，應當可以讓大陸更加理解台灣基層民眾，及基層民眾飲食的深層“台灣文化”。
蔡秀菁指出，大陸遊客在品嘗台灣廟口美食之際，當可發現台灣與大陸的同與異，不能用台灣為中華文化圈的概念來看待台灣廟口基層美食，而應以更開闊的心胸來理解台灣基層百姓。從台灣的廟口美食為基礎點，深入理解台灣普羅階級，大陸朋友應該可以體會台灣文化的主體性，在先民帶來的中華文化外，早已融入了相當多元的在地原住民、殖民政權及全球化下的各類文化，這些都是建構台灣文化的重要元素。更能掌握台灣百姓的思維與需求，理解台灣文化的複雜性與多元性。
第三屆“兩岸民間互信論壇”11月4日—5日在廈門大學舉行，論壇由上海台灣研究所、福建省五緣文化研究會、台灣宗教與社會協會主辦。 |
