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| 蔣介石與宋美齡每每出遊，蔣介石都會親自炒飯分給大家吃。（中評社 高易伸翻攝） |
中評社高雄9月6日電（記者 高易伸）高雄市旗津區有兩座以“蔣公”為命名的“蔣公報恩觀”及“蔣公感恩堂”，這是六十年前浙江大陳人隨蔣介石政府撤退來台並感念蔣所興建的“蔣公廟”，其中報恩堂內更擺放多幅蔣介石與宋美齡的歷史照片，非常稀有。
根據記載，蔣介石個人非常喜歡在野外炒飯與家人同享，其中炒蛋更被他稱為“黃埔蛋”。這個“黃埔蛋”最早源自於蔣介石擔任黃埔軍校校長時期，每天廚師為他所炒的一個雞蛋。這顆雞蛋打成蛋汁並加入蔥花、胡椒粉等調味佐料，攪拌均勻後在燒熱的急火中翻炒而成，
甚至在1956年7月28日蔣介石日記中也記載“余自二十四年前，在南京紫霞洞野餐，手炒蛋炒飯後，久不作此，今復重試，並未減退，其味更美。同食者，讚美不絕，且全部食光也。”都顯示蔣介石對自己的蛋炒飯技術看來是即有自信的。
蔣公感恩堂內原本只供奉蔣公，視蔣為廟裡主神及唯一神明，後來加入大陳人信仰的觀世音菩薩與三官大帝；2007年改建時廟方甚至擲筊獲蔣介石同意，將主神改為觀世音菩薩，蔣介石則移至右殿供奉。目前堂側則有咖啡館進駐，成了旗津旅遊小憩的好所在。
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