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| 中為陳肇始。（政府新聞處圖片） |
食物及衛生局局長：陳肇始
現年59歲的陳肇始是曼徹斯特大學教育碩士、哈佛大學公共衛生碩士及香港大學哲學博士，早年曾在公立醫院做護士，2012年加入政府前曾任職香港大學護理學院護理學教授和科研總監，亦擔任過香港大學李嘉誠醫學院助理院長。
陳肇始的科研成就集中在控煙及戒煙推廣方面，開創了香港第一個戒煙輔導培訓計劃，在世界衛生組織任顧問期間，她負責推廣相關工作，並在訓練醫護專業人員如何通過倡導及教育工作進行戒除煙癮介入治療方面提供意見。
陳肇始是現任食物及衛生局副局長，今次原部門升任，可確保她對部門工作範疇的了解與掌握程度。與此同時，現任食物及衛生局局長高永文一直是本屆特區政府中民望最高的官員之一，在為陳肇始立下好榜樣的同時，相信亦會給她的工作帶來壓力和動力。此外，陳肇始亦是新一屆特區政府司局長當中唯一的女性面孔。
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